الطبيعة

  إسم الوصفة أرز بسمتي بطريقة المطاعم مقدم من الشيف وليد السعيد  مدة التحضير          ١٥ دقيقة  المقادير  بصل مقطع قطع صغيرة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة  جزر مبشور مادة دهنية حسب الرغبة  فلفل أسود  زنجبيل  كاري  كركم كمون   قرفة خشب  ليمون جاف   ملعقة طعام زبدة  ملح لكل كيلو جرام أرز ٢ لتر مرق أو ماء طريقة التحضير  يتم تحمير البصل و الفلفل و الجزر في سمن أو زبدة حسب الرغبة حتى يذبل ثم نضيف عليه جميع التوابل و يقلب قليلا  و نضيف المرق أو الماء و يترك حتى يغلي و نضع عليه الأرز البسمتي المغسول بالماء و مصفى و يقلب مرة واحدة و يترك على نار عالية حتى يشرب الأرز المرق ثم يترك على نار هادئة و نضع عليه ملعقة الزبدة و يترك لمدة ١٥ دقيقة حتى يتم النضج  و بألف هنا و شفا  مراجعة الشيف نادية فروانة