البسبوسة مقدمه من الشيف لينا مصطفى مجلة امطبخ الطبيعة
اسم الوصفة البسبوسة مقدمة من الشيف لينا مصطفى مدة التحضير ١٠ دقائق المقادير ٣ أكواب دقيق سميد كوب إلا ربع سمن بلدي كوب إلا ربع حليب كوب إلا ربع سكر نصف كوب جوز هند ناعم ملعقة صغيرة بيكنج بودر الشربات ٣ كوب سكر ٣ كوب ماء عصير نصف ليمونة ظرف فانيليا ملعقة طعام سمن بلدي طريقة التحضير في وعاء نضع دقيق السميد ، البيكنج بودر ، جوز الهند نحضر قدر و نضع فيه السكر ، السمن ، الحليب و نضعه على النار و نقلب حتى تذوب كل المكونات نتركها تبرد و نضعها على المواد الجافة و نقلب حتى تختلط المكونات مع وضع ملعقة طعام عسل نحل بتفرق جدا في البسبوسة حتى يصبح القوام مثل الرمل المبلول نخلط وليس عجن لأن العجن بينشف البسبوسة نحضر صينية مقاس ٣٠ مدهونة بالسمن جيدا مثلا ربع كوب سمن و نضع الخليط و نخبط على الرخامة لخروج الهواء تدخل على فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ لتحضير الشربات نضع ٣ كوب سكر ، ٣ كوب ماء ، عصير نصف ليمونة ، ظرف فانيليا تغلي خمس دقائق فقط و نطفئ و نضع ملعقة طعام س...
