الطبيعة

 اسم الوصفة كيك الحبه السوداء او حبه البركه  مقدمه من الشيف منى جودة  مدة التحضير ٣٠ دقيقة المقادير   ٢كوب دقيق حبتان بيض  ذرة ملح  ملعقه طعام  بيكنج بودر كوب حليب  كوب زيت  كوب سكر  فانيليا  ملعقة طعام خل طريقة التحضير  نضع النواشف مع  بعض   في الخلاط  نضع ٢بيض فانليا كوب حليب  كوب زيت كوب سكر ملعقه طعام خل  نخلطهم بشكل جيد   ونضيف على النواشف السوائل مضاف عليها ملعقتين حبه البركه وندخله الفرن مدة  من ٤٠ الى ٥٠ دقيقة  روعه روعه بجد

 اسم الوصفة حلاوة النشا بالكراميل   مقدمة من الشيف ام عصام  مدة التحضير١٥ دقيقة  المقادير   نصف كوب من السكر   ٢ كوب من الماء   ٢ ملعقة طعام نشأ   ٢ ملعقة طعام زيت   ملعقة شاي حبهان او الهيل المطحون   التزين جوز الهند المبروش او حسب الرغبه   الطريقة   في وعاء يوضع النشا ويضاف اليه كوب من الماء البارد   ثم يضاف الهيل ويخلط جيدا ثم يترك جانبا   في قدر على النار يوضع السكر لكي يتكرمل ويترك على نار هادئه إلى أن نحصل على سكر مكرمل ثم يضاف كوب ماء مغلي ويقلب قليلا اخر شي يضاف النشا المذاب مسبقا ويقلب جيدا مع استمرار التحريك إلى أن يثقل القوام ثم يضاف الزيت وتقلب ثواني ثم تسكب في صحن التقديم ثم تزين بجوز الهند المبروش وتقدم بالف صحه وهنا مراجعة ايمان متولي

 اسم الوصفة الكريب كيك مقدمه من الشيف  رباب محمد مدة التحضير  ٢٠ دقيقة  مدة الطهى  ٣٠  دقيقة المقادير ٣  اكواب دقيق كوبان وربع حليب ملعقتان  طعام زبدة لينة ملعقة صغيرة بيكنج باودر كوب سكر فانيليا  بيضة ملعقة خل مقادير الكريمة  كيسين كريم شانتيه  وكوب حليب مثلج   ملعقة حليب بودرة  ملعقتان  جبنة كريمى ( وممكن الاستغناء عنهم والاكتفاء بالكريم شانتيه فقط) طريقة التحضير  فى وعاء نضع الزبدة والسكر ونقلبهم جيدا ثم نضيف البيضة والفانيليا وملعقة الخل والبيكنج باودر ونقلب جيدا ثم نضيف الحليب ونستمر فى التقليب نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام الكريب لا خفيف ولا ثقيل ممكن أن نقسمها قسمين ونضع على كل جزء لون من ألوان الطعام .. أو نضع لون واحد عليها .. أو بدون لون حسب الرغبة نحضر مقلاة غير لاصقة وندهنها زيت ونضع بها مقدار مناسب من الخليط ولا نقلبه حتى نتأكد من تمام نضجه من الاسفل ونستمر حتى تنتهى الكمية  بالنسبة الكريمة نضع اللبن مع الكريم شانتيه ونخفقهم بالمضرب الكهربائى نضع واحدة من الكريب ونفرد عليها مقدار من الك...

 اسم الوصفة استربس  مقدم من الشيف سهام الحشاش  مدة التحضير         ٣٠ دقيقة  المقادير  نصف كيلو بانية مقطع أصابع  كوب و ربع لبن رائب  ٢ بيضة  ملعقة طعام من خل التفاح  ملعقة من مرقة الدجاج  ملعقة من الفلفل الأسود  ملعقة بابريكا  ملعقة من البصل البودر  ملعقة من الثوم البودر  ملعقة من الزنجبيل  ملعقة من الكركم ملعقتان من الدقيق  ملعقتان من النشا ملعقة من البيكنج بودر  كورن فلكس   طريقة التحضير  في وعاء نضع اللبن الرائب و بيضتين و خل و الدقيق و النشا و جميع البهارات و نقلبهم جيدا و نضيف الدجاج و نقلب حتى يتجانس مع المكونات و نغطيه و نضعها في الثلاجة ساعتين  نخرجها من التلاجة و نأخذ قطع الدجاج و نضعها في الكورن فليكس حتى ننتهي من الكمية و نضعها في الفريزر عشرة دقائق  ثم نضع مقلاة على النار فيها زيت ساخن و نضع الاستربس و نحمره و نخرجها على مناديل مطبخ و نقدمها  أتمنى الوصفة تعجبكم مراجعة الشيف نادية فروانة

 اسم الوصفة حلى كرات جوز الهند بالمالتيزرس   مقدمه من الشيف ام عصام  مدة التحضير ١٠ دقائق المقادير   ٣ كوب جوز الهند مبروش   علبة حليب محلى مكثف   كرات المالتيزرس   لتغليف كرات جوز الهند   جوز هند مبروش طريقة التحضير  في وعاء يوضع جوز الهند المبروش ويضاف الحليب المكثف  بالتدريج ويقلب جيدا ثم يعجن باليد إلى أن نحصل على قوام متماسك ثم يوضع في الثلاجه لمدة ربع ساعه وبعد ذلك تشكل كرات ويوضع في داخلها حبات المالتيزرس وتغلق جيدا وتوضع في جوز الهند المبروش وهكذا حتى انتهاء الكميه كلها ثم توضع مره آخرى في الثلاجه لمدة نصف ساعه ثم تقدم بالف صحه وهنا

 اسم الوصفة كفتة الطرب من اجمل انواع الكفته مقدمه من الشيف حسام جدوعه مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير  منديل (فرشه)ضاني لحمه مفرومه بصله كبيره ملح  فلفل اسود كزبره ناشفه بابريكا طريقه التحضير اولا يتم تقطيع الطرب مربعات يتم تحضير الكفته  اللحمه المفرومه مع البصله المبشوره والملح والفلفل والكزبره والبابريكا تعجينيهم اوتقلبيهم جيدا ويتم تصبيع الكفته وكل اصابع كفته يلف في قطعة المنديل ثم يسيخو في الاسياخ ويشوي على الفحم  او يرص في صينيه وبشوي في الفرن  والف هنا لينك الفيديو https://www.youtube.com/watch?v=AYd_3_oZlbs

 اسم الوصفة بقسماط الأفران  مقدم من الشيف منى جودة  مدة التحضير      ١٠ دقائق  المقادير نصف كوب زيت ٣ و نصف كوب دقيق كوب ماء دافئ ملعقة طعام سكر ملعقة طعام خميرة فورية  ذرة ملح للتزين  سمسم و حبة البركة عليهم ملعقة طعام ماء حتى يمسك في البقسماط طريقة التحضير  نعجن المكونات كلها مع بعض جيدا و نترك العجين يرتاح عشرة دقائق و نشكل البقسماط الحجم حسب الرغبة و نضعه على خليط السمسم و حبة البركة و بعد التشكيل نتركه  يخمر نصف ساعة و نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ و ندخلها على الشبكة يحمر من تحت و ينشف هكذا تمام و نشغل الشواية يتحمر الوجه  روعة روعة روعة  مراجعة الشيف نادية فروانة

 اسم الوصفة برجر بطاطس  مقدم من الشيف هدير مجدي مدة التحضير    ١٥ دقيقة  المقادير  كيلو بطاطس  ٣ بيضات  بقسماط ناعم أو ڤچيتار  زيت للقلي  بقدونس  شطة حسب الرغبة  ربع ملعقة صغيرة ممسوحة فلفل أسود  ربع ملعقة صغيرة ممسوحة قرفة  ربع ملعقة صغيرة ممسوحة كمون   ربع ملعقة صغيرة ممسوحة بابريكا  ملح  أو يضاف كيس توابل برجر كنور  طريقة التحضير  كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة ثم يضاف عليها كل البهارات و تقلب جيدا ثم نضيف البقدونس و نقلبها جيدا ثم نشكل البرجر في طبق نضع البيضمع ذرة ملح و فلفل أسود و في طبق آخر البقسماط و نضع برجر البطاطس بالبيض ثم البقسماط  و يقلى في الزيت و ممكن تركها في الثلاجة نصف ساعة حتى تعطينا نتيجة أفضل ثم تقدم مع بطاطس محمرة و سلطة  و ألف هنا  مراجعة الشيف نادية فروانة

 اسم الوصفة كيك الفانيليا الاقتصادي  مقدمه من الشيف هدير مجدي المقادير ٢ كوب دقيق  كوب حليب  نصف كوب زيت  كوب سكر  ٢ بيضه  ٢ كيس فانيليا  ملعقة خل  ملعقة  بكينج بودر  ذرة ملح  طريقة التحضير  نضع الحليب على الزيت والسكر  و البيض و الفانيليا و ملعقة الخل في الخلاط نخلطهم   في وعاء كوبين الدقيق والبكينح بودر وذرة الملح ونقلبهم  ونضيف بالخليط  يلي خلطناه  في الخلاط  ونقلب في اتجاه واحد  ونضيف  بالخليط كله في صينيه مدهونه زيت ومتعفره دقيق وبعدين تدخل الفرن من تحت ونختبرها  بشوكه او سكين حتي تمام النضج  تقطع مثلثات او مربعات حسب الرعبه  تقدم مع مشروب غازي او شاي  وبالف هنا

 اسم الوصفة تايجر كيك  الكيك المخطط  مقدمه من الشيف نشوى زعويلي  مدة التحضير  المقادير  ٣٧٥ جرام دقيق مايعادل ٣ كوب    ٢٥٠جرام سكر مايعادل  ١  وربع كوب  ٢٠٠ جرام لبن مايعادل  كوب   ٢٠٠جرام زيت مايعادل  كوب  ٥٠ جرام كاكاو خام مايعادل  ٣ ملاعق  ٤ بيض  فانيليا  ذرة  ملح كيس بيكنج باودر كيك شيف ملعقة طعام  خل  طريقة  التحضير فى الفيديو بالتفصيل  https://yt6.pics.ee/4874v4  فى الخلاط نضع البيض والسكر والفانيليا والخل ونخلط حتى يفتح لونه  نضع الزيت بالتدريج والخلاط شغال  فى  وعاء  ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعض  نضع الخليط على الدقيق ونضع الحليب بالتدريج نقسم الخليط فى اثنين ونضع فى الثانيه الكاكاو منخول ومعهم ٥٠ جرام حليب  نجهز صينية مقاس  ٢٤  أو  ٢٦مدهونه سمنه ودقيق  نضع كوب صغير من الخليط الابيض وكوب.صغير  من الخليط البنى وهكذا حتى تنتهي الكميه  نخلط الصينيه على الر خامه وندخلها فرن مسبق تشغيله على...

 اسم الوصفة سلطة الحاتي  مقدمة من الشيف هدى نور الدين  مدة التحضير      ١٠ دقائق  المقادير  ٤ حبات طماطم مقطعة مكعبات  ٤ حبات خيار بلدي مقطع مكعبات  ٣ حبات فلفل رومي مقطع مكعبات  ١ حبة فلفل حار شرائح  ١ حبة بصل أحمر كبيرة شرائح  حزمة بقدونس أوراق مفرومة  حزمة كزبرة أوراق مفرومة  ٢ ملعقة طعام شبت مفروم  فص ثوم مفروم  ٢ ملعقة طعام خل  ٢ ملعقة طعام عصير ليمون   ملعقة طعام ملح ملعقة طعام بابريكا  ملعقة صغيرة كمون ناعم  ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم  نصف ملعقة صغيرة سكر  نصف ملعقة صغيرة شطة  ربع ملعقة صغيرة كركم  نصف كوب ماء مثلج  نصف كوب مكعبات ثلج  طريقة التحضير  في وعاء تضاف شرائح البصل و الملح و التوابل و السكر و يتم دعك البصل جيدا  ثم يضاف فص الثوم المفروم و عصير الليمون و الخل و يقلب جيدا  ثم تضاف الخضروات المقطعة ثم الماء المثلج و نقلب ثم مكعبات التلج على الوجه  و يغطي الوعاء و يدخل الثلاجة ساعة  ثم تصفي ماء السلطة في أكواب و تقدم...

 اسم الوصفه الكريب  مقدمه من الشيف Drdareen Abbas مدة التحضير ١٠ دقائق  المقادير: - كوب دقيق   ربع كوب زبدة ذائبة. كوب حليب سائل  ملعقة فانيليا بيضة  ملعقة طعام سكر. ذرة ملح  طريقة التحضير  نخلط الحليب والبيض داخل الخلّاط  ثم نضيف السكر والفانيلا للخلّاط. نضع الخليط في إناء عميق  ونضيف الزبدة مع التقليب المستمر، ثم نضع الدقيق بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب حتى يمتزج  الدقيق داخل الخليط. نضع الإناء الخليط في الثلاجة  -ندهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة. - نوزع جزء من العجينة على المقلاة.  حتى تتحول للون الذهبي ثم نقلبها على الوجه الآخر. نزينعا بالعسل  او الموز والفراولة حسب الرغبة  يؤكل حلو  ومالح . باصافة قليل من الملح مراجعه شف ساره محمد

 اسم الوصفة طاجن بامية باللحمة  مقدم من الشيف منى التابعي  مدة التحضير       ٣٠ دقيقة  المقادير  كيلو من اللحم  بصلة  ورق لورا  ملح  فلفل أسود  حبهان ملعقة سمن فصين ثوم نصف كيلو بامية  ملعقة سمنة  نصف كيلو طماطم عصير  ملعقة صلصة  بصلة مقطعة ناعم  ثوم مفروم ناعم  ملح  فلفل أسود  فلفل  حسب الرغبة  طريقة التحضير في قدر على النار نضيف السمنة تسخن ثم نضيف اللحمة تتشوح و تقلب على الجانبين  ثم نضيف البهارات  ملح و فلفل و فصين ثوم و ورق لورا و حبهان و نقلب ثم نضيف ماء ساخن و نتركها على النار حتى تنضج  لتحضير البامية  نضع السمنة في قدر على النار و نضيف البصل حتى يصفر  ثم الثوم مع البصل حتى نشم رائحة الثوم   ثم نضيف البامية تتشوح ثم الصلصة و نقلبها دقيقة ثم نضيف عصير الطماطم    و ممكن إضافة نصف كوب شوربة  و نتركها على النار لمدة ربع ساعة  في طاجن نضيف البامية و اللحمة  و يدخل فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج  و بألف ه...

 اسم الوصفة ارز و جزر باللحم مقدم من الشيف ا يمان الخفاجي مدة التحضير ٣٠دقيقة مدة الطهي ١٥دقيقة المقادير: ٣كوب ارز بسمتي او عنبر( مغسول ومنقوع  نصف ساعة ) كوب ونصف جزر مقشر ومقطع ناعم لحم بقر من غير عظم تقريبا نصف كيلو مقطع مكعبات صغيرة بصلة وسط مفرومة ناعم  ملعقة صغيرة فلفل اسود  وحبتين هيل  ورقة الغار  كمون زيت وملح( حسب الرغبة ) قليل من عصير الليمون الطريقة: نأخذ قدر ونضع فيه الزيت على الناروبعد ما يسخن الزيت نضيف البصل المفروم الى ان يشقر ثم نضيف مكعبات اللحم ونقليه مع البصل وبنفس الوقت نضع الهيل ونتركه على نار متوسطة مع التقليب من وقت لاخر ونلاحظ اللحم وعندما نلاحظ اللحم صار لين (يعني 3/4 )الاستواء نضيف الفلفل الاسود والكمون والعصير الليمون مع التقليب المستمر من وقت لاخر وبعد فترة (5 -10 ) دقائق نضيف الجزر المقطع وكوب ماءونتركه الى ان ينشف الماء ثم نضع الارز المغسول ونقلبه ونضع الملح( والماء على عدد اكواب الارز ) ونرفع النار حتى يغلي وينشف الماء نقلل النار لاقل درجة ونتركه حوالي عشر دقائق ونقلبه ومن يتهدر نطفي النار ويقدم والف الف عافية مراجعة ايمان مت...

 اسم الوصفة حلا طبقات فخمة مقدم من الشيف شوشو عرابي  مدة التحضير        ٢٠ دقيقة  المقادير  مقادير الطبقة الأولى  نصف كوب أرز لتر حليب   ١/٢ كوب سكر   ٢ ملعقة طعام كريم شانتيه   ٢ ملعقة طعام حليب بودر  فانيليا  نصف كوب حليب   ٢ ملعقة نشا  الطبقة الثانية  كيك و يفضل فانيليا   الطبقة الثالثة  شرائح موز  الطبقة الرابعة  جيلي فراولة  للتزيين  كريمة أو مكسرات  طريقة التحضير  الحلا عبارة عن طبقة من الأرز بالحليب فوقها طبقة من الكيك فوقهم طبقة من الموز و أخيرا طبقة جيلى مع كريمة  لتحضير الطبقة الأولى  الأرز بالحليب الملوكى نغسل نصف كوب أرز و نسلقه في ماء مغلي لمدة ٢٠ دقيقة ثم نصفيه و نضيف عليه لتر حليب ، ١/٢ كوب سكر ، ٢ ملعقة طعام كريم شانتيه ، ٢ ملعقة طعام حليب بودر و نقلب على نار هادية و قبل ما نطفئ نضيف فانيليا و نصف كوب حليب مذوبين فيه ٢ ملعقة نشا و نقلب جيدا و تتركه يغلي غلوة و نطفئ عليه و نصبه في برامات أو كاسات تقديم و ندخله الثلاجة ا...

 اسم الوصفة هريسه فلفل بارد مقدمه من الشيف سهام الحشاش  مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير   كيلو ونصف فلفل احمر  ٣ ملاعق  طعام  مع الملح كوب من الزيت طريقه التحضير  نضع الفلفل اللي احنا قطعنا في الخلاط ونحضر الوعاء ونضع المكونات كلها فيه ونقلبه نحضر برطمان ونضع الفلفل ومن وجه البرطمان نضبع الزيت ونضعه في التلاجه ونستخدمه ف اي وقت  اتمنى الوصفه تعجبكم

 اسم الوصفة دجاج  مشوي في الفرن  مقدمه من الشيف مني التابعي مدة التحضير ٣٠ دقيقة  مدة الطهي ٤٠ دقيقة المقادير دجاجة او اوراك  ٢ملعقة طعام  زيت ملعقة خل ملعقة طعام ثوم ملعقة طعام  كاتشب ملعقة صويا صوص عصره نصف ليمونه ملعقةصغيرة  كلا من  بصل بودر   ثوم بودر بابريكا بهارات فراخ نصف  ملعقة صغيرة  فلفل اسود  ربع ملعقه صغيره جنزبيل بودر  ملح الطريقه  تنقع الدجاجة  ف محلول النقع  عباره عن ماء وسكر وملح وخل وتنظف جيدا وازالة  أي زوائد جلديه أو دم تعملي فيها فتحات بالسكينه حتي تتشرب  التتبيله وتترك  فيها ساعتين ع الاقل   ف صينيه رصي الفراخ  او في شبكه الشواء وتدخل فرن ساخن مسبقا   ونضع تحتها صينيه مغلفه بورق فويل وتقلبيها بعد ثلث ساعه ع الجهه الثانيه مراجعة ايمان متولي

 اس8 م الوصفة لحمة بالبصل أو لحمة شورما مقدمه من الشيف نجلا علي  مقدمة من الشيف نجلا علي مدة التحضير ١٥ دقيقة  المقادير  نصف كيلو لحمة  سمنة  طماطم مقطعة مكعبات  شرائح بصل البهار ملح  فلفل أسود  بصل بودر  ثوم بودر  بهار لحمة أو حسب الرغبة  فلفل أخضر رومي  فلفل حامي  طريقة التحضير  نحضر نصف كيلو لحمة أو كيلو الكمية حسب الرغبة و نقطع اللحمة شرائح رفيعة و طويلة مثل الكبدة و نشوحها بملعقة سمنة و نضيف طماطم مقطعة مكعبات و بصل شرائح سميكة قليلا و نبهرها ملح و فلفل و بهارات لحمة و بصل بودر و ثوم بودر و نتركها تنضج و عندما تدخل في النضج نضيف فلفل أخضر رومي و فلفل حامي حسب الرغبة و نقليها دقيقتين و نرفعها من على النار و تسكب في طبق التقديم و تقدم مع مخلل و خبز و سلطة خضراء أو أرز بالشعرية أو مكرونة محمرة  بالهنا و العافية  مراجعة الشيف نادية فروانة

 نودلز مقرمشة مغطاة بخليط دقيق ثاو. نكهة ناعمة. مقدمه من الشيف Sudgai lanlaa  تنقع الدجاج حتى تصبح ط رية .. "" راد نا كرسبي نودلز "

 اسم الوصفة البسبوسة مقدمه من الشيف منى راضي مدة التحضير ١٥ دقيقة مدة الطهى ١٥ دقيقة المقادير كوب الا ربع حليب كوب الا ربع سكر كوب الا ربع سمن ٢ ملعقة عسل ابيض او عسل كلوجوز او سيرب ٣ كوب دقيق سميد مقادير السيرب كوب ونصف سكر كوب ونصف ماء مكعب زبدة طريقة التحضير يتم تدفئة الحليب والسكر والسمن والعسل فى قدر على النار ثم يتم خلطه بالدقيق مع الحرص على عدم العجن وتوضع فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ على الرف الاوسط وعندما نجد الحروف اخذت لون يتم اشعال الشواية لتحمير الوجه ثم تسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن وتغطى لمدة ١٠ دقائق ثم تقدم لمتابعة الطريقة بالتفصيل على الرابط التالى https://youtu.be/hq7pK9iZCto