الطبيعة

  اسم الوصفه بسبوسه بالاوريوا🍥 مقدمه من الشيف ساره محمد مده التحضير ١٥دقيقه مده الطهي ٢٠دقيقه المقادير🦋 نصف كيلو دقيق سميد كوب حليب كوب سكر كوب الا ربع سمن او زبده نصف كوب جوز هند نصف ملعقه بيكنج بودر فانيليا اوريوا السيرب او الشربات🎀 كوب سكر ٢كوب ماء ونصف حبه ليمون فانيليا طريقه التحضير📢 فى إناء نضيف السميد والبيكنج بودر ونقلب فى إناء على النار نضيف الحليب والسكر والسمن وجوز الهند والفانيليا ونقلب جيدا حتى الذوبان ثم يضاف على السميد والبيكنج ونقلب برفق جدا ثم تضاف في صينية مدهونة بالسمن ويضاف الاوريوا وتدخل الفرن حتى النضج ويضاف عليها السيرب ساخن وبالف هنا وصحه♥️🌀

  اسم الوصفه الدجاج المشوية بالفرن مقدمه من الشيف ام عبد العزيز مده التحضير ١٥دقيقه مده الطهي ٤٥دقيقه مقادير ١ دجاجة مقطعة لاربع قطع مكونات التتبيلة عصير 1 ليمون حامض  ١ ملعقة طعام خل  ١ ملعقة طعام صلصة الطماطم  ٢ ملعقة طعام زيت  ماء بصل  حبهان مطحون  ملح  فلفل أسمر  زعتر  قرفة  جوزة الطيب   ورق لورى ناعم  طريقة التتبيلة  ١. في الكبة نفرم بصلة كبيرة ثم تصفى للحصول على مائها. ٢. يقطع الدجاج أربع قطع، تغسل جيداً بالملح، الخل والدقيق ثم تشطف بالماء، ينزع عنها الجلد وتشقق عدة فتحات فيها. ٣. في اناء واسع وعميق، تخلط جميع مكونات التتبيلة  ثم يوضع الدجاج في التتبيلة وتقلب جيداً لتدخل التتبيلة فى الشقوق، يترك الدجاج منقوعاً في التتبيلة لمدة لاتقل عن ٣ ساعات (ويفضل ان تترك من الليل حتى الصباح) في الثلاجة. ٤. في صينية، نضع الدجاج ويصب ماتبقى من التتبيلة عليه ثم تدخل الصبنية إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ٤٥دقيقة حتى يحمر وجهها، تخرج من الفرن  تقدم الفرخة ساخنة مع المكرونة او الارز مع سلطة اوحسب الرغبة  الرغب...

  اسم الوصفة بسبوسة بأكواب   مقدمه من الشيف ساهرة الدباس مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير  كوبان ونصف سميد   ملعقة طعام طحينة أو أي مادة دهنية  نصف كوب حليب زبادي كوب وربع سكر  نصف  كوب حليب ٢ملعقه بيكنج بودر  ملعقة صغيرة ڤانيلا كوب الاربع سمن  نصف  كوب جوز هند مبشور قطر شوكلاة سائلة  فستق حلبي مجرمش طريقة التحضير نخلط الحليب مع الزبادي والسكر  مع التقليب حتى يذوب السكر. نضع دقيق السميد مع  البيكنج بودر  وجوز الهند والڤانيليا، ثم يُضاف إلى خليط الحليب والزبادي ويُقلب جيداً  نضيف  السمن للخليط ويقلب حتى نحصل على خليط متجانس  نسكب  الخليط في أكواب مدهونه بالطحينه او مادة دهنية المعدة للبسبوسة  تُخبز أكواب  البسبوسة في الفرن لمدة  ٣٠  دقيقة أو حتى يحمر لونها. تُسقى البسبوسة بالقطر الساخن وتُعاد مرة أخرى إلى الفرن  مدة خمس دقائق  نزين البسبوسة بالشوكلاة والفستق الحلبي . والف صحة وهنا. مراجعه شف ساره محمد

  اسم.الوصفة حواوشي الدجاج  مقدمه من  الشيف سهام الحشاش مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير ربع كيلو دجاج  مفرومه بصلتان مبشورتان ٢بطاطس مبشوره ٤ فلفل احمر واخضر حار مقطع صغير ملعقه طعام  ثوم ملعقه صغيره فلفل اسود ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره بابريكا ملعقه صغيره زنجبيل ملعقه صغيره قرفه ملعقه صغيره توابل دجاج  خبز  بلدي جبنه موزريلا طريقه التحضير  نخلط الدجاج  المفرومه والبصل والبطاطس والفلفل والتوابل ونخلط  ونتركها في الثلاجه ربع ساعه نخرجها ونحضر صاج مدهون زيت  و نحشي الخبز بالخليط والجبنه الموزريلا ونفرد الخليط في الخبز  وندهن الخبز  زيت من فوق ومن تحت و ندخله الفرن حتى ينضج  من فوق ومن تحت. نحضر فحم ونضعها مع الحواوشي ليأخذ طعم الشوي و نقدمه في طبق مع جزر وشيت وبقدونس وكزبره  واتمني الوصفه تعجبكم https://youtu.be/kpOuPfClIG4

  اسم الوصفة بسكوت حبات القهوة  مقدمة من الشيف هناء الشرقاوي مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير  كوب و٣ ملاعق من دقيق  ربع ملعق صغيرة بيكينج باودر  بيضه  ٢ ملعقة طعام  كاكاو  نصف كوب زبدة او ممكن زيت وزبدة او زبدة فقط كوب الا ربع سكر بودر فانليا  ذرة ملح ٤ ملاعق طعام نشا ربع كوب حليب ٢ ملعقة  طعام قهوة سريعه الذوبان  طريقه التحضير  نحضر وعاء  نضيف زبدة وسكر ونقلب لحد ما يكون قوام كريمي نضع بيضه وفانليا ونقلب  نقلب حليب مع نسكافيه حتى  يذوب  ثم  نضيف على خليط ونكمل خلط  ثم نضع المواد جافه نقلب  نشكل العجين علي شكل حبات القهوة  مثل  حبات القهوة في ثلاجه قبل دخولها الفرن  درجه حرارة ١٦٠ درجه  مدة التسويه ١٥ دقيقه علي حسب الفرن بالف هنا

  اسم.الوصفة تشكن جريل  مقدمه من الشيف بلال بدر  مدة التحضير ٢٠ دقيقة  المقادير    ١٥٠ غرام غرام صدور دجاج  ملح فلفل اسود  مستردة  صلصة بوريه   شرائح جبنة  كيزر  ماء البصل  خل   ليمون ٥٠ غرام  جبنة موزريلا   شرائح جبنة. طريقة التحضير  تحضر التتبيلة وتنقع بشرائح الدجاج وتشوى على الجريل

  اسم الوصفة  قالب أرز بالخضار واللحمه المفرومه  مقدمه من الشيف دعاء محمود مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير    نصف كيلو أرز -كوب بازلاء (ربع كيلو بازلاء طازجه او نصف كيس مجمد)  حبة جزر وسط بصله وسط مبشوره ربع كيلو لحمه مفرومه  ربع كيلو مكسرات (سودانى،لوز،كاچو)  ربع كوب ماده دهنيه (سمن بلدى،زيت) أحدهما أو كلاهما فلفل أسود ملح ✨طريقه التحضير  نضع الماده الدهنيه فى قدر ونضع المكسرات ونحمرها قليلا لإنها سريعة الإحتراق  نصفي المكسرات ونضعها فى طبق ونقسم الماده الدهنيه ونضع جزء فى قدر وأخرى ونأخذ ملعقه طعام من البصله المبشوره نشوحها الى أن تصفر ثم نضع البازلاء والجزر ونشوحهم ثم نضيف الماء  ٣ أكواب ماء ونضع قليل من الفلفل الأسود وملح مناسب لكمية الأرز ونتركها تغلى حوالى  ١٠  دقائق ثم نضيف الأرز ونضيف ماء إذا وجدنا الماء كميته قليله (المفروض يكون مستوى الماء فوق الارز بمقدار عقلة أصبع) ونتركه يغلى حتى يتبقى كميه صغيره جدا من الماء نقوم بنقل الارز على نار هادئه مع وضع حامل او صاجه ونتركه حتى تمام النضج كمية الماده الدهنيه الأخرى...

  اسم الوصفة صوص الشوكولاتة السريع  مقدم من الشيف فاطمة احمد  مدة التحضير     ٥ دقائق  المقادير  كوب سكر   كوب حليب نصف كوب زيت نوع جيد نصف كوب كاكاو خام اسباني ملعقة طعام قهوة سريعة الذوبان بالبندق  طريقة التحضير  نحضر الخلاط و نضع فيه السكر و الحليب و نخلطهم جيدا ثم نضيف الزيت و نخلطهم مرة أخرى ثم نضع الكاكاو و القهوة السريعة الذوبان و نخلطهم جيدا حتى يصبح مثل الكريمة و لو الصوص ثقيل ممكن إضافة قليل من الحليب و عندما ننهي من إعداد الصوص نضعه في وعاء محكم الغلق و نستعمله في أي وقت لتزيين الكيكة أو البان كيك و بالهنا و الشفا  مراجعة الشيف نادية فروانة

  اسم الوصفة شوكولاته الباونتي  مقدمة من الشيف هدي نور الدين  مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير  ٢ كوب جوز هند ناعم   ١ كوب حليب مكثف محلى للتغطية  شوكولاته مذابة علي حمام مائي  ٢٥٠ جرام شوكولاتة خام    ٢ ملعقة طعام زيت  طريقة التحضير  في وعاء  يضاف  جوز الهند و الحليب المكثف المحلي و يتم مزجهما جيدا حتي تتجانس المكونات  ثم يتم تشكيلها علي شكل أصابع متوسطة الحجم ثم تدخل الثلاجة ٢٠ دقيقة    بعد ما تطلع من الثلاجة توضع في الشوكولاته المذابة ثم علي ورق زبدة و تدخل الثلاجة مرة أخري حتي تمام التماسك و تقدم بالف صحة وعافية  #وصفات_الشيف_هدي_نور_الدين

  اسم الوصفة الفطائر  مقدمه من الشيف فايز موسى  مدة التحضير  المقادير  حجم كوب الماء هو  ٢٠٠ مل المقادير  كوب زبادي (ياغروت طبيعي)  كوب ماء دافئ 1 كوب زيت ٢بيضتان (يستخدم البياض والصفار يدهن فوقها) ٢ ملاعق طعام من السكر الحبيبات 1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة و نصف خميرة فورية وكمية الدقيق حسب الخليط  استخدمت ٦ أكواب من الدقيق للحشوة ٦  حبات بطاطس متوسطة  ٢ بصل و زيت نباتي ملح ، فلفل حار   فلفل أسود وتبقى الحشوة اختيارية طريقة التحضير  نمزج جميع مكونات ونمزجها جيدا مع بعضها نضيف الماء بالتدريج ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقسمها إلى كرات نبسطها فوق السطح باستعمال المدلك والطحين نضع.الحشوة في الجنب ونقطع الجانب الاخر إلى شرائط نلفها ونشكلها على شكل وردة نتركها تختمر قليلا ثم نذهنها وندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر نخرجها ونقدمها بالصحة والعافية

  اسم الوصفه بلح الشام مقدمه من الشيف ساره محمد مده التحضير ١٥دقيقه مده الطهي ٢٠دقيقه المقادير كوب ماء كوب وربع دقيق ملعقه طعام نشا ربع كوب زيت ٣حبات بيض فانيليا مقادير الشربات كوب ماء كوب سكر نصف كوب عسل جلوكوز ٣ملعقه سمن بلدى ذره ملح طريقه التحضير فى إناء على النار نضيف الماء والزيت حتى الغليان ثم يضاف الدقيق والنشا ونقلب جيدا حتى تصبح عجينة طرية ثم تترك تبرد تماما ويضاف إليه البيض والفانيليا وتلم حتى تصبح عجينة متماسكة وتضاف في كيس بلح الشام تشكل في الزيت

  اسم.الوصفة السميط المصري او كعك القدس الفرق بين السميط المصري وكعك القدس زيت الزيتون للكعك القدس مقدمه من الشيف متى جودة  مدة التحضير ٣٠  دقيقة  المقادير  نصف كيلو دقيق  ذرة  ملح  ملعقة صغيره بيكنج بودر كوب ماء دافئ  ملعقه طعام  من الخميره الفوريه  ملعقة طعام  من السكر  اتركها تخمر عشر دقائق ملعقتان طعام  زيت سمسم طريقة التحضير  نضع  المكونات كلها مع بعض واعجنها  اتركها تخمر نصف ساعة نحضرها كور صغيره واتركها ترتاح عشر دقائق  ثم اشكلها واضعها. في السمسم حتى  السمسم يمسك في العجين  نضيف عليه ملعقتين  ماء  اتركها ترتاح لمدة ثلث  ساعة وادخل الفرن على درجة حرارة عالية افتحو الصور انا قصدت  نزلالصوره من جوه  حتى  نشاهد  كيف  هشه من جوه  تحفه بجد طريه هشه من جوه وناشفه من جوه روعه روعه روعه  اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

    اسم الوصفة قراقيش لاحلي فطار مقدمه من الشيف نيرمين عبد السلام  مدة التحضير ٣٠ دقيقة    المقادير كيلو دقيق ٢كوب سمن ٢كوب حليب قابل للزيادة حسب نوع الدقيق ٣ ملاعق  طعام سمسم ملعقة طعام  من الينسون والشمر والمحلب  مطحون نصف طحنه ٢ملعقه  طعام  سكر معلقه صغيرة خميره ربع ملعقه صغيره ملح ماعقه صغيره بيكنج بودر. الطريقة التحضير  نضيف كل المواد الجافه مع بعض نقلب وبعدين نضيف السمنه نغلف الدقيق كله فيها  نضيف الحليب على مراحل  ونلم العجينه  انا العجينه اخذت مني ٢كوب حليب  ولما العجينه تلم نسيبها تخمر في مكان دافي  بعد ما تخمر نفرد جزء من العجينه ونساويها ونقطعها اصابع بالحجم اللي انتي ترغبي فيه  نتركها تخمر . ندخلها فرن سخن على درجة حرارة ١٨٠ على الرف اللي في النص  نشغل الفرن تحت  اول ا الجوانب تحمر نشغل الشوايه تاخد لون ونطفي   ونتركها تبرد وبالهنا والشفا

  اسم  الوصفة فطائر باللحم  المفرومة  مقدمه من.الشيف فايز موسى  مدة التخضير ٣٠ دقيقة  المقادير ‏- نصف كيلو  جرام دقيق ‏- كوب ماء أو اكتر حسب الحاجة ‏ ملعفة صغيرة ملح مقادير الحشو ‏- نصف كيلو لحم مفروم ‏- ربع  كوب جبن موزاريلا مبشور ‏- ربع  كوب جبن شيدر مبشور ‏- ربع  كوب زيتون اسود واخضر مقطع شرائح ‏- 1 بصل مفروم ‏- 1 ملعقة  طعام  صلصة طماطم ‏- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ‏- 1 ملعقة صغيرة ملح ‏- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود طريقة التحضير   لإعداد العجين: نخلط الدقيق بالملح ونعجن بالماء للحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد. نضعها لترتاح في طبق مدهون بالزيت ونمسح سطح العجينة بالزيت ونتركها ترتاح  نصف ساعة على الاقل. لتحضير حشوة اللحم: نقلي البصل حتى يصبح شفافا ثم نضيف اللحم المفروم ويقلى معا ؛ وبعد نضج اللحم نضيف التوابل والملح وصلصة الطماطم   حسب الرغبة  ويمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم ونتركها لتبرد. تقسم العجينة الى  كرات متساوية وتفرد على القليل من الزيت حتى تصبح عجينة رقيقة جدا  ونبدأ...

  اسم الوصفة فول بالفحم مقدمه من الشيف منى جودة  مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير   فول مدمس بالطحينه  بصلة مفرومة ناعمة  سمن أو زيت  ملح وفلفل اسود  فحم  ثوم حسب الرغبة  طريقة التحضير  بصله مفرومه ناعم سمن وممكن زيت   واشوح اضيف عليهم بملح وفلفل اسود  ثم اضيف  الفول واقلب  ممكن  نضع فص توم في الاول مع البصل    ولكن بالبصل  اطيب  غلوتين واطفي احضر فحمه في ورقة فويل ومادة دهنية وعلى الفول واغطي طعم الشوي روعه روعه روعه  اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

  اسم.الوصفة جلاش بالقشطه مقدمه من.الشيف منى جودة  مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير  نصف كيلو جلاش كوب سمن نصف كوب حليب  ملعقة صغيرة بيكنج باودر علبة قشطة فانيليا  ملعقة ونصف نشأ  كوب حليب طريقة التحضير  نضع كوب سمنه  مضاف اليها ملعقه صغيره بيكنج بودر ونصف كوب حليب علبه قشطه كيس فانيليا وملعقة  طعام ونصف  نشأ ااقلبهم على البارد وأرفعهم  على النار وااقلب على الهادى لتمام النضج  احضر الصينية مقاس ٢٨ ادهنها وبين كل طبقتين جلاش ادهن سمن واضع القشطه في نصف الجلاش  و باقي الجلاش  وطبعا بين كل طبقتين سمن  اقطعها وادخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠قريبه من الصاج.. يحمر من الحواف اشغل الشوايه  ولما تخرج اسقيها بالشربات روعه روعه روعه روعه  اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

  اسم الوصفة كيكة الذرة اللذيذة  مقدمة من الشيف أم عبد العزيز  مدة التحضير      ١٥ دقيقة                                                   المقادير ٢ كوب دقيق ذرة ناعم     ١ كوب  دقيق أبيض                                                                 ٤ بيضات                                                                                     كيس بكنج بودر                       ...

  اسم الوصفة فطائر المقلاة بعجينة قطنية هشة بحشوة اقتصادية و موفرة وطعمها يجنن  مقدمة من الشيف هند محسن  مدة التحضير      ٢٠ دقيقة  المقادير  مقادير العجينة ٥ أكواب دقيق  نصف ملعقة صغيره ملح ملعقتان طعام سكر بياض بيضة  ملعقة خل  ملعقة طعام خميرة فورية ربع كوب زيت ملعقتان حليب بودر ( اختياري )  ٢ كوب ماء دافئ للعجن أو حسب احتياج الدقيق مقادير الحشوة  ٢ حبة بطاطس مسلوقة   ملعقة طعام زبدة  ملعقة صغيرة ( ملح .. كمون .. فلفل أسود .. بابريكا .. مرقة دجاج .. ثوم بودر )  ملعقتان بقدونس أخضر  ملعقتان جبنة ( اختياري )  طريقة التحضير  نعجن الدقيق مع باقي المكونات و نتركها تخمر في مكان دافئ ثم نقطعها دوائر و نحشيها من حشوة البطاطس أو أي حشوة متاحة ( ممكن لحمة مفرومة .. أو دجاج .. أو حشوة بيتزا .. أو بسطرمة و جبنة )  في مقلاة ساخنة نمسحها بقليل من الزيت و نضع الفطائر على نار متوسطة و نقلبها حتى تنضج من جميع الجوانب  جربوها بجد تحفة و تنفع في كل الأوقات فطار .. غذا ... عشاء   ألف هنا مرا...

  اسم الوصفة الوافل  مقدم من الشيف سهام الحشاش مدة التحضير     ١٥ دقيقة  المقادير  كوب دقيق بيضة  ملعقة صغيرة فانيليا ذرة ملح ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقتان سكر ٥ ملاعق طعام زيت ربع كوب ماء على حليب صوص فراولة  نوتيلا شوكولاتة بيضاء  مكسرات فراولة للتزيين  بسكويت بالشوكولاتة  توت مجفف أحمر و أسود  طريقة التحضير نخلط البيضة و الزيت و الحليب و الفانيليا و الماء و نخلط بالمضرب و نضيف الدقيق بالتدريج و نخلط حتى يصبح قوامه سائل و نضع الخليط في السيليكون أو مكينه الوافل و ندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبي و نخرجها و نتركها تبرد و يكون لونها ذهبي و مقرمشة و نزينها بصوص الفراولة و بالتوت المجفف و المكسرات و بالفراولة و الشوكولاتة و نزين قطعة أخرى بصوص الشوكولاتة و الشوكولاتة البيضاء و التوت الأحمر و الأسود و المكسرات و البسكويت بالشوكولاتة و نقدمها   أتمنى الوصفة تعجبكم مراجعة الشيف نادية فروانة

  اسم الوصفه  فاهيتا الدجاج  المكسيكيه  مقدمه من الشيف فاطمه احمد مده التحضير ١٥دقيقه مده الطهي ٢٠دقيقه المقادير : صدور دجاج  شرائح مغسوله ومتنشفه   فلفل ألوان متقطع جوليان  بصل متقطع جوليان  ثوم مفروم    ٢ عدد لمون عصير  ٣ ملعقه طعام زيت   ٣ مكعبات زبده  ١ملعقه طعام ممسوحه فلفل اسود  ١ ملعقه طعام ممسوحه بهارات دجاج ١ ملعقه صغيره روز مارى      ملح حسب الرغبه  ١ملعقه صغيره بصل بودر  ١ ملعقه صغيره ثوم بودر  ١ ملعقه صغيره كمون  طريقه التحضير أول حاجه نحضر بوله صغيرة ونضع عليها جميع التوابل والملح ونخلطهم كلهم جيدا ونخضر شرائح  الدجاج ونغلفها  من الناحيتين بخليط التوابل ونخلص الكميه بتاعتنا  مقلاه على النار ونضيف بالزيت والزبده واول مايسخن اوى ننزل بشرائح الدجاج  تاخد صدمه  هتاخد تسويه من ٥ ل ٧ دقايق هنديها صدمه بلون الشوى ونسيبها تستوى على نار هاديه وبعد ماتستوى الدجاج هنطلعها ونقطعها شرائح شبه الجوليان بتاع الخضار وفي نفس المقلاه اللي عملنا فيها ...