طاجن لسان العصفور مقدمه من الشيف منى جودة مجلة الطبيعة
اسم الوصفه طاجن اللسان العصفور بالدجاج
مقدمه من الشيف منى جوده
مده التحضير ١٥دقيقه
مده الطهي ٣٠دقيقه
المقادير
لسان عصفور
دجاج
ملح
فلفل اسود
جوز الطيب
كمون
عصير طماطم
معجون طماطم صلصه
سمن او زبده
ورق لورا
حبهان
سكر
طريقه التحضير
نحمر كيس لسان عصفور في سمن او زبده
نسلق الدجاج في
ملح وفلفل اسود ورق لورا فصين حبهان
بصل طماطم وفلفل اخضر وجزر
نسلق نصف سواء
الاول
ندخل الطاجن يسخن علي درجة حرارة عالية في الفرن
ملعقه طعام زبده ونشوح فيها بصله متوسطه مفرومه ناعم ونضيف عليهم بثوم مفروم ناعم ربع ملعقة صغيره
وعصير الطماطم ومعجون الطماطم فلفل اخضر حار
ذرع ملح وفلفل اسود ذره كمون وملعقة صغيرة سكر جوزه الطيب
غلوتين ويضاف في الطاجن
وعليهم الدجاج ولسان العصفور
شوربه
وتدخل الفرن
ملحوظه هامه جدا
لازم نسيب صوص شويه وانا بطلع اللسان العصفور
علشان لما يخرج من الفرن هيتشربهم
ويفضل طري
لكن لو شرب الصوص كلو هيبقي ناشف ومش احلي حاجه
مراجعه شف ساره محمد
تعليقات
إرسال تعليق