المكرونه بالبشاميل مقدمه من الشيف هدير مجدي مجلة مطبخ الطبيعة
اسم الوصفه المكرونه البشاميل
مقدمه من الشيف شف هدير مجدي
مده التحضير ١٥دقيقه
مده الطهي ٣٠دقيقه
المقادير
كيلو الاربع مكرونه اقلام
نصف كيلو لحمه مفرومه
حبه بصل كبيره مكعبات صغيره
٢ حبه طماطم وسط مكعبات صغيره
حبه جزر كبيره مبشوره
حبه فلفل اخضر حامي
كيس كنور خلطة بشاميل
كيس كنور مبيضافلوش ملح
سمنه
كيلو حليب حليب
فلفل اسود
قرفه ناعمه
طريقة التحضير
نضيف البصل في اناء فيها ملعقه سمنه طعام نديها تقليبه
ونضيف اللحمه وتقلب تقليبه اول ما تغير لونها نضيف الجزر والطماطم وقرن الفلفل
ونقلب جيدا جدا ويضاف التوابل
فلفل اسود
قرفه ناعمه
ذره جوزة الطيب لو متوفر
والملح بتاعنا
ونقلب جيدا جداااا وتترك حتى النضج ومش عايزاها تنشف لازم تبقي چوسي شويه كده العصاج تمام
تكون المكرونه مسلوقه ف ماء وملح وشوية زيت
طريقة البشاميل
ملعقه سمنه طعام في اناء نضيف عليها بكيس كنور ونقلب جيدا عشان ميكلكعش مننا
ثم نضيف الحليب ونقلب باستمرار
ثم ذره فلفل اسود وذره قرفه ناعمه ونقلب حتى القوام الوسط
نضيف المكرونه من البشاميل ونقلبها جيدا
ونضيف نصف الكميه فى الصينيه ونضيف العصاج ويضاف بباقي المكرونه ونضيف البشاميل ونغطيها جيدا الصوص
ونضيف بملعقة طعام سمنه على الوجه
وتدخل حتى تصل اللون الذهبى الف هنا وصحه
مراجعه شف ساره محمد
تعليقات
إرسال تعليق