مندي الدجاج مقدمه من الشيف منى التابعي مجلة مطبخ الطبيعة
اسم الوصفة مندى الدجاج
مقدمه من الشيف منى التابعي
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير
دجاجة متقطعه نصفين. او وراك. المتاح عندك
مغسوله .
توابل
ملعقة صغيرة من كركم
فلفل اسمر
كارى
بابريكا
قرفه
بودرة زعفران. ان وجد
٣ملاعق طعام زيت
ملح
طريقه التحضير
ف وعاء نضيف الزيت والبهارات كلها ونقلبها مع بعض
دجاجة مغسوله وتنشفيها ونبدا نتبلها.
ونتركها فيها
مقادير الارز
٢كوب رز بسمتى
ملعقة سمن
ملعقة زيت
عود قرفه
قرنفل
حبهان حب
نجمه يانسون
ورقتان لورا
ملح
فلفل اسمر حب
٤كوب ماء ساخن
طريقه التحضير
ف صينيه. نضيف المكونات السابقه مع بعض ونقلب كله مع بعضه
ثم اضيف شبكه متغلفه بورق الومنيوم على الصينيه
وابدا اعمل فتحات في الورق
ثم اضيف الدجاج على الشبكه
واغطيها بورق زبده ثم اغلقها بورق الومنيوم
وتدخل فرن ساخن
وبعد السوا نرفع الفويل من الدجاج
ونفتح الشوايه. تاخد لون
وبعد ما تاخد لون نولع فحمه ونغلف ورق الومنيوم على الدجاج
وبالف هنا
#منى_التابعي
تعليقات
إرسال تعليق