اسم الوصفة الجبنة الناعمة الشامية مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
اسم الوصفة الجبنة الناعمة الشامية
مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير
كيلو حليب زبادي
كيلو ونصف حليب
ربع كوب صغير خل ابيض
ملعقة ملح صخري
ملعقة صغيرة محلب
سمسم
حبة البركة
طريقة التحضير
في اناء نضع حليب الزبادي و الحليب ونغليهم على النار وعندما يغلي الخليط نضيف الخل وتقلب بالمضرب اليدوي ثم نضيف ملعقة الملح الصخري والمحلب الناعم ونتركهم على النار مدة ١٥ دقيقة حتى تتمجع الجبنه كلها والماء يصبح صافي
ونضع الجبنه بقطعة قماش بيضاء ونضع الجبنة مع الماء فيها ونتركهم ليتصفو تماما و منعصرهم ومنتركهم مدة ٢٤ ساعة ومنحفظهم بحافظة و نزينهم بالسمسم وحبة البركة
مراجعه شف ساره محمد
تعليقات
إرسال تعليق