السمك المقلي مقدمه من الشيف فايز موسى مجلة مطبخ الطبيعة

 اسم الوصفة السمك المقلي 

مقدمه من الشيف فايز موسى 

مدة التحضير ٣٠ دقيقة 

المقادير

كيلو سمك

٣ فص ثوم مفروم

فلفل أخضر مقطع ناعم

ملعقة طعام  خل

نصف ملعقة صغيرة كمون

 ٢ملعقة صغيرة عصير ليمون

زيت للقلي

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

 ٤ ملاعق طعام  دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

 ربع ملعقة طعام صلصة حار

طريقة التحضير :

 ينظف السمك جيدا ثم يتم عمل فتحات في الظهر باالسكينة

 تجهز التتبيلة بخلط جميع البهارات مع الثوم والليمون جيدا ثم يتبل السمك بالخلطة من الداخل والخارج ونترك في التتبيلة لمدة ساعة

 يوضع السمك في الدقيق ثم تجهز مقلاة بها زيت ساخن وغزير ويوضع السمك ويقلب حتي تمام النضج ثم يصفى ويقدم