كوكيز الزبادي مقدمه من الشيف همت مصطفى مجلة مطبخ الطبيعة

 اسم الوصفة كوكيز الزبادي 

مقدمه من الشيف همت مصطفى

مدة التحضير ٣٠ دقيقة 

المقادير

 

٢١٠ جرام دقيق حوالي كوب ونصف

١٠جرام سكر ناعم

 الحبيبات حوالي ملعقه طعام ونصف

ذرة ملح

١٠٠جرام زبده يفضل لورباك حوالي ٨ملاعق

١٠٠جرام زبادي ٨ملاعق

وسكر للوجه

طريقة التحضير 

 نضع الدقيق والملح والسكر والزبده مقطعه مكعبات بارده وبالشوكه نفتت الزبده في الدقيق حتي تتجانس مع الدقيق ونضيف الزبادي ونلم العجين ونضعه في طبق ويغطي بالاسترتش وترتاح العجينه ساعه

تقسم العجينه نصفين 

نعفر الطاوله بالدقيق ونفردها مستطيل وتلف رول وتغلق الحواف وتقطع وحدات حوالي ٣سم نضعها من الوجه في السكر وترص في صاج علي ورق زبده وتخبز ١٨٠

لمدة ٢٥الي ٣٠دقيقه