اسم الوصفة فطائر مقدمه من الشيف فايز موسى
اسم الوصفة فطائر
مقدمه من الشيف فايز موسى
فطائر
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير
الطريقة
4 كواب دقيق.
ملعقة طعام خميرة الخبز.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
حبة بيض.
ربع كوب زيت الزيتون
. خليط بين الحليب سائل و الماء الدافى حوالي كوب و نصف.
ملعقة طعام خل
ملاحظة
هدة العجينة للجميع المعجنات
طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير الجافة و نضيفلها زيت الزيتون و حبة البيض ثم كمية الماء و الحليب و تعجن حتى نتحصل على عجينة طرية نخليها ترتاح حتى يتضاعف حجمها نكسر ليها التخمار و نقسمها إلى 10كرات متساوية الحجم بالتقريب نفتحها قليلا بالإستعانة بالدقيق و لفيها و نغلقها بالاصابع في نهاية الفتحة و نحطها في لاطة تكون مدهونة نغطيها بكيس بلاستيكي و نخليه يختمر في هذا الوقت نشعل الفرن لأنه يختمر بسرعة و عجينته سهلة و هشة من بعد ما يختمر نعمل فتحات بالموس و ندهنه بالحليب و نزينه بالسانوج أو السميد ناعم او دقيق بدون دهنها لكي الاختيار و ندخله للفرن يطيب ما تاخدش وقت طويل في الطياب و بالصحة و الهنا
تعليقات
إرسال تعليق