الكعك الفلسطيني الاساور مجلة مطبخ الطبيعة
اسم الوصفه الكعك الفلسطيني الاساور
مقدمة من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
مدة التخمير ٦٠ دقيقة
مدة الخبز ٢٠ دقيقة
المقادير
٨ اكواب. دقيق البر
كوب سمنه حيوانى
كوب زيت زيتون
ملعقة شمرة
ملعقة بانسون .ملعقة صغيرة محلب ناعم
كوب صغير حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقه سمسم محمص
٢ملعقه حبة السودا
ملعقة طعام بيكينج باودر
كوب حليب فاتر
ملعقة محلب ناعم
الحشوة
تمر مطحون حسب الرغبة الكمية
ملعقة سمسم
ملعقة سمنه
ملعقة شمرة
ملعقة يانسون
ضيفي المكونات جيدا واعطيهم حتى بتجانسو
طريقة التحضير
نضيف السمن والزيت على الدقيق والحليب البودر ونعجنهم باطراف الاصابع
وتترك ساعة
نضيف كوب الحليب ونعجنهم ٣ ملعقه زيت ونعجنهم
وتترك ٦٠ دقيقة .
قرصي العجينه وافردي كل قطعة مستطيل رفيع واعملي رول عجوة
نضع العجوة على العجينه ولفيها لفة وحدة
اغمسيها بالسمسم وحبة البركة
قسميها قطع. ولفي كل قطعة رول
وهكذا كل العجينه نفس الطريقة شكل الاسوارة احمي الغرن
واخبزيها مدة ١٠ دقائق
والف وهنا
انا استعملت نوعين للدقيق البر والابيض
مراجعه شف ساره محمد
تعليقات
إرسال تعليق