اسم الوصفة تشيز كيك شوكولاتة مقدمه من الشيف ايمان الخير
اسم الوصفة تشيز كيك شوكولاتة
مقدمه من الشيف ايمان الخير
مدة التحضير ٥٠ دقيقة
المقادير ...
القاعدة٠
٢٠٠ جرام بسكوت أوريو
٣ ملاعق كبيرة زبدة مذابة
خلطة الجبنه...
٢٨٠ جرام جبنه كيري في درجة حرارة الغرفة
كوب الا ربع سكر بودر
كوب كريمة حامضة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
١١٠ جرام شوكولاتة داكنه
2 بيضه كبير بي درجة حرارة الغرفة
الخطوات...الاولي
القاعدة
طريقة التحضير
اخلط بسكويت أوريو في محضر الطعام حتى نحصل على خليط جيد. تصب في وعاء مع الزبدة وتخلط جيدا.
نبطن صينية المفن بي ورق مفن ونوزع الخليط بالتساوي في كل حفرة. باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة صغيرة ، اضغط الخليط بالتساوي. نضعه في الفريزر لمدة ٣٠ دقيقة
الخطوه الثانية....
تقطع الشوكولاتة قطع صغيره وتذوب في الميكروويف. و.بعد ماتذوب الشوكولاته تترك جانباً حتى تبرد قليلاً قبل الاستخدام.
أضيفي الجبنة الكريمة إلى وعاء واستخدم خلاطًا يدويًا ، واخفق على أقل سرعة حتى تصبح كريمية أضف السكر والقشدة الحامضة والفانيليا والملح واخلط كل شيء جيدًا.والتأكد من تجانس الخليط أضف الشوكولاتة المذابة واخلط كل شئ جيدآ نتركها جنبآ
ونضع البيض في وعاء آخر واخفقهم برفق.و أضف البيض إلى خليط الجبن وأخلطهم جيدا ونخرج الصينيه من الفريزر ونقسم الخليط بالتساوي إلى القوالب المستخدمه .. ومهز الصينيه برفق لتساوي الخليط داخل القوالب
اخبزها في فرن مسبق الأشتعال على درجة حرارة ( ١٤٠ درجة مئوية) لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى عند رج الصينيه برفق ، ملاحظة الجبن تهتز في المنتصف نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما وندخلها الثلاجة لمدة ٩ ساعات وعند التقديم نخرجها من الثلاجه لتقديم
الفنش ....
أخرج القوالب من الصنيه بستخدام سكين أوملعقة للمساعدة على رفعها من الصنيه وبنخرجها من الورق المستخدم وتضع في طبق التقديم. ونزينها بصوص الشوكولاتة المذابة من الأعلى ونضع عليها بعض من الشوكولاتة المبشوره...وتقدم
صحه وعافيه علي قلوبكم
تعليقات
إرسال تعليق