اسم الوصفة البسبوسة مقدمة من الشيف منى راضى
اسم الوصفة البسبوسة
مقدمة من الشيف منى راضى
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
مدة الطهى ٢٠ دقيقة
المقادير
١/٢ كيلو دقيق سميد
كوب إلا ربع حليب
كوب إلا ربع سمن
كوب إلا ربع سكر
ملعقتان عسل كلوجوز أو سيرب أو عسل أبيض
١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير السيرب
كوب و نصف سكر
٢ كوب ماء
طريقة التحضير
توضع مقادير السيرب على النار حتى الغليان
لتحضير البسبوسة
يتم تدفئة الحليب و السمن و السكر مع العسل الكلوجوز و يصب الخليط على الدقيق و البيكنج بودر مع مراعاة البس و ليس العجن و توضع فى صينية مقاس ٣٠ في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى نلاحظ تحمر الأطراف ثم توضع تحت الشواية حتى تأخذ اللون المناسب و تسقى بالشربات الساخن ثم تغطى حتى تتشرب السيرب تماما ثم تقدم عندما تبرد تماما
مراجعة الشيف نادية فروانة
تعليقات
إرسال تعليق