سم الوصف الفطير المشلتت بالعجينة السحرية مقدمه من الشيف محمد حماد
لسم الوصف الفطير المشلتت بالعجينة السحرية
مقدمه من الشيف محمد حماد
،قناة احتراف فن الحلويات مع الشيف محمد
حماد
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة التسوية ٢٠ دقيقة
المقادير
نصف كيلوا دقيقة ٨
ربع لتر ماء
نصف كوب زيت
ذرة ملح
نصف ك زبدة
طريقة التحضير
في اناء نضيف الماء مع الملح مع الزيت ونضيفهم ؟على الدقيق ونبدا في العجن
تترك العجينة حتي ترتاح ثم نفردها علي الرخام ..نبدا بفرد الزبدة علي العجين ثم نلفها ونتركها نصف ساعة..نقطعها قطع وبعد ذلك نقوم بفرد قطع الفطير ثم نطبقها مرة اخرى كما هو موضح بالفيديو
نقوم بفردها مرة اخرى ونضعها في الصاج وتسوي على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ١٥ دقيقة
لطريقة كاملة من هنا
تعليقات
إرسال تعليق