الطبيعة

 النائبة الدكتورة عبلة الالفى : المسح الصحى للاسرة المصرية يحمى المجتمع ويحفظ حقوق المواطن كتبت هدي العيسوي  اطلقت الجمعية المصرية لاعضاء الكلية الملكية لطب الاطفال برئاسة النائبة الدكتورة عبلة الالفى عضو مجلس النواب بدعم وتعاون وتطبيق عملى من وزارة الصحة والسكان مبادرة الألف يوم الذهبية . قالت الدكتورة عبلة الالفى ان المبادرة تواجه اهم ٤ مؤشرات في المسح الصحي وهم الولادات القيصرية وارتفاع معدلات وفيات حديثي الولادة وارتفاع انيميا الاطفال  والقضية العددية للسكان من منظور حقوق الطفل في الخصائص السكانية المثلي   واكدت ان المسح الصحي للاسرة المصرية خطوة هامة جدا علي الطريق الصحيح لتحليل الوضع الصحي الحالي وتشريح وضع الاسرة المصرية لتكون الكيان المتماسك القوي للحفاظ علي حقوق اطفالنا في نشأة مثلي ورعاية صحية مثالية وعلية يتم رسم خارطة الطريق للسنوات المقبلة  واشارت فى بيان صحفى لها اليوم انه من اهم الايجابيات في المسح هو انخفاض وفيات الاطفال تحت ٥سنوات وكذلك انخفاض معدلات الختان بين الاناث تحت ١٩ سنه  كذلك فهناك مؤشرات تدل علي انخفاض المواليد من ٣.٥ لكل سيد...

 اسم الوصفةحواوشي الدجاج  مقدمه من الشيف سهام الحشاش  مدة التحضير ٣٠ دقيقة المقادير: نصف كيلو  دجاج مفرومه بصلتان مبشورتان ٣ فلفل احمر واخضر حار مقطع صغير خبز  بلدي صغير ملعقه صغيره فلفل اسود ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره زنجبيل ملعقه صغيره بابريكا ملعقه صغيره توابل دجاج ملعقه صغيره شطه حاره ملعقه كبيره صلصه  ملعقه صغيره ثوم فريش  ملعقه صغيره زعتر زيت طريقه التحضير  نخلط الدجاج  المفرومه والبصل والتوابل (الفلفل الأسود والملح والزنجبيل والبابريكا وتوابل الدجاج والشطه الحاره والزعتر) ونقلب الدجاج  ونتركها في الثلاجه ربع ساعه ونبدا بعد ربع ساعه  نكور الدجاج كور و نفتح الخبز  فتحه صغيره و نحشي الخبز  بالدجاج  وندهن جه  الخبز  والظهر بالزيت ونرصها  في صينيه وندخلها الفرن حتى تتحمر وتاخد لون حلو ونخرجها ونقطعها ونقدمها حسب الرغبه واتمنيدى الوصفه تعجبكم

 حلو ، عبق ، لذيذ. أريد أن آكل خبز "باندان كواتارد" وأوراق الباندان الحلوة المقلية و الحليب وحليب جوز الهند وبيض الدجاج والتوابل ونشا الذرة. مقدمه من الشيفSudgai  lanlaa مجلة الطبيعة

 اسم الوصفة مربى الجزر . مقدمه من الشيف منى جودة    مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير  كيلو جزر   كيلو الاربع سكر    عصير ليمون  ومعلقتان عسل جلوكوز   بشر قشر يوسفي لو حابه أو بشر برتقال   كوب ماء  طريقة التحضير    نغسل الجزر ونبشره وننقعوا ليله مع السكر وكوب الماء  ثم نرفعه على النار ومعاهم عصير الليمون وعند تمام النضج ملعقتان  عسل جلوكوز يحافظ على  المربي  وطبعا تبرد في برطمان معقم وعلى الثلاجه روعه روعه  اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

 العجواني :مصر شهدت خلال 8 سنوات نقلة نوعية في البنية التحتية.. تسهم في زيادة الاستثمار  كتبت هدي العيسوي  قال المهندس حماده العجواني عضو مجلس إدارة شعبة العدد والآلات بغرفة القاهرة التجارية، وعضو مجلس إدارة الشعبة العامة للمستوردين بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن مصر تمتلك كافة مقومات الصناعة والعمالة الماهرة؛ ولكن هناك بعض المعوقات التي تقف حجر عثرة أمام التقدم في هذا الملف للوصول إلى مستوى أفضل على خريطة  الصناع على مستوى العالم. وأضاف العجواني، أن الأزمات تصنع المعجزات وعلينا أن نستفيد منها، وأن نفتح مجالات التصنيع مرة أخرى ونوقف استيراد المنتجات التي لها بديل محلي أو نرشدها على أقل تقدير، مناشدا وزارتي التجارة والصناعة والمالية، أن يقدموا العون للمستثمرين والمصنعين وتسهيل إجراءات إنشاء المصانع، وتوفير مميزات وحوافز مثل تقسيط أسعار الأرض والماكينات الصناعية وإعطاء فترة كافية للسداد فيما بعد. وأكد العجواني، أن 8 سنوات من حكم الرئيس عبد الفتاح السيسي شهدت فيها مصر التنمية خاصة في البنية التحتية، حيث حدثت نقلة نوعية فضلا عن العمل على تحسين الوضع الاقتصادي.  و...

 اسم.الوصفة الكرسون السريع  مقدمه من الشيف غادة المصري مدة التحضير  ١٥  دقيقة  مدة التخمير  ٣٠ دقيقة  مدة الخبز  ١٢ دقيقة.  المقادير  ٦ اكواب  دقيق  باكو خميرة   ٣ملاعق سكر  كوب حليب دافئ  نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة   ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة  ذرة ملح ماء دافئ حسب احتياج الدقيق .  الحشوات  جبن ابيض  جبن رومي وشيدر  شيكولاتة.  المتوفر  دهان الوجة زبدة  طريقة التحضير  تعجن. جميع المقادير جيدا مع بعضهم وتترك لتختمر ثم تفرد علي شكل مستطيل وتشكل مثلثات وتحشي وتلف وتترك لتخمر مرة اخري ثم يدهن الوجة. ويدخل الفرن علي درجة. حرارة  ١٨٠ وبالف هنا

 الدكروري يكتب عن نحن نقص عليك نبأهم بالحق بقلم / محمــــد الدكــــروري إن الحضارة الإسلامية قامت على أساس الوحدانية المطلقة في العقيدة، فهي أول حضارة تنادي بالإله الواحد الذي لا شريك له في حكمه وملكه، هو وحده الذي يعبد، وهو وحده الذي يقصد "إياك نعبد وإياك نستعين" وهو الذي يعز ويذل ويعطي ويمنح، وما من شيء في السموات والأرض إلا وهو تحت قدرته وفي متناول قبضته، وهذا السمو في فهم الوحدانية كان له أثر كبير في رفع مستوى الإنسان وتحرير الجماهير من طغيان الملوك والأشراف والأقوياء ورجال الدين، وتصحيح العلاقة بين الحاكمين والمحكومين، وتوجيه الأنظار إلى الله وحده وهو خالق الخلق ورب العالمين، ويقول الله سبحانه وتعالى في سورة الكهف " نحن نقص عليك نبأهم بالحق إنهم فتية آمنوا بربهم وزدناهم هدي"  أي نقص عليك يا محمد قصتهم المطابقة للواقع والفتية هم الشباب، فهم أقبل للحق وأهدى للسبيل من الشيوخ الذين قد عتوا وانغمسوا في دين الباطل، وقد قيل إنها مدينة يقال لها طرسوس من أعمال طرابلس الشام، وفيها من الآثار القديمة العهد في جبل بها، ما يزعم أهلها زعما متوارثا أنه لأصحاب الكهف وقد بيّن ال...

 الدكروري يكتب عن العزم والإصرار بقلم / محمــــد الدكــــروري إن النجاح في العمل لا يأتي إلا بالقوة والعزم والإصرار ولقد رأيناها بجلاء في سيرة الصحابة الكرام رضي الله عنهم وهم ينهضون بتكاليف هذا الدين، فهذا الخليفة الراشد والصحابي الجليل عمر رضي الله عنه عند هجرته يقف متحديا قريشا قائلا "إني مهاجر، فمن أراد أن تثكله أمه أوتتأيم امرأته أو يُيتم ولده فليتبعني، فلم يجرؤ أن يراجعه أحد" وهؤلاء الأبطال المغاوير من الصحابة رضي الله عنهم الذين خرجوا لغزو حمراء الأسد، وقد أثخنتهم الجراح، وفقدوا الظهر في غزوة أحد منذ سويعات، فما وهنو لما أصابهم في سبيل الله، بل قاموا بقوة الأبطال وعزم الرجال لملاحقة المشركين، حتى كان الأخف جرحا يحمل أخاه الأثقل إصابة، وهذا العملاق الفذ جعفر بن أبي طالب رضي الله عنه في عزوة مؤته.  تقطع يمناه التي تَحمل الراية فيرفعها بيسراه فتلحق هي الأخرى بأختها فيحتضنها بعضدية حتى تظل خفاقة مرفرفة ما بقيت فيه عين تطرف رضي الله عنهم أجمعين، وكما أن العمل المتصل بجد وتعب نراه على أكمل وجه في تبليغ رسول الله صلى الله عليه وسلم لهذه الدعوة في السر والعلن، والعسر واليسر بل...

 الدكروري يكتب عن العزم والإصرار بقلم / محمــــد الدكــــروري إن النجاح في العمل لا يأتي إلا بالقوة والعزم والإصرار ولقد رأيناها بجلاء في سيرة الصحابة الكرام رضي الله عنهم وهم ينهضون بتكاليف هذا الدين، فهذا الخليفة الراشد والصحابي الجليل عمر رضي الله عنه عند هجرته يقف متحديا قريشا قائلا "إني مهاجر، فمن أراد أن تثكله أمه أوتتأيم امرأته أو يُيتم ولده فليتبعني، فلم يجرؤ أن يراجعه أحد" وهؤلاء الأبطال المغاوير من الصحابة رضي الله عنهم الذين خرجوا لغزو حمراء الأسد، وقد أثخنتهم الجراح، وفقدوا الظهر في غزوة أحد منذ سويعات، فما وهنو لما أصابهم في سبيل الله، بل قاموا بقوة الأبطال وعزم الرجال لملاحقة المشركين، حتى كان الأخف جرحا يحمل أخاه الأثقل إصابة، وهذا العملاق الفذ جعفر بن أبي طالب رضي الله عنه في عزوة مؤته.  تقطع يمناه التي تَحمل الراية فيرفعها بيسراه فتلحق هي الأخرى بأختها فيحتضنها بعضدية حتى تظل خفاقة مرفرفة ما بقيت فيه عين تطرف رضي الله عنهم أجمعين، وكما أن العمل المتصل بجد وتعب نراه على أكمل وجه في تبليغ رسول الله صلى الله عليه وسلم لهذه الدعوة في السر والعلن، والعسر واليسر بل...

 الدكروري يكتب عن دائرة المباحات والمحرمات بقلم / محمــــد الدكــــروري إن دائرة المباحات كبيرة جدا، وأن دائرة المحرمات صغيرة جدا، أى لو أخذنا نسبة المحرمات إلى نسبة المباحات لوجدنا أنها نسبة تكاد لا تذكر، وقد يسأل سائل لماذا خلق الله لحم الخنزير؟ ولماذا خلق الله التخمر؟ وهذا قانون كيميائى لماذا خلقه الله عز وجل؟ لأن الدنيا دار ابتلاء، لأن الدنيا في أصلها دار ابتلاء، فقال الله تعالى فى سورة الملك " الذى خلق الموت والحياة ليبلوكم أيكم أحسن عملا " فإن كنا مبتلين لأن الدنيا هي دار بلاء وامتحان، لذلك لابد من منهيات، ولابد من محرمات، فلو ألغيت المحرمات ألغى التكليف، وألغى حمل الأمانة، وألغى الثواب، وألغى العقاب، فلابد من أشياء محرمة لتمتحن في تركها، حيث أنه لا تظهر إرادة المؤمن في طاعة الله عز وجل إلا بترك المحرمات. فلو تصورنا أن الله تعالى خلق كل شيء مباح إطلاقا للإنسان، فمن هو الطائع؟ ومن هو العاصى؟ ومن هو المستقيم؟ ومن هو المنحرف؟ ومن هو الصالح؟ ومن هو الفائز؟ وهكذا فلو ألغيت العبادة، ألغى التكليف، ألغيت الأمانة، ألغى الثواب، ألغى العقاب، ألغيت الجنة، فلابد من المحرمات، وأما عن...

 الدكروري يكتب عن الإباحة والأفعال والعادات بقلم / محمــــد الدكــــروري إن الإباحة ليست متعلقة بالأعيان والذوات أي بمعني الأشياء والأشخاص بل تشمل الأفعال ما لم يأتي نص في تحريمها، ونستنبط من هذا أن هناك حكمة بالغة لا حدود لها من الأشياء التي أمرنا الله تعالى بها، وأن هناك حكمة بالغة لا حدود لها من الأشياء التي نهى الله تعالى عنها، وهناك حكمة بالغة لا حدود لها لا تقل عن حكمة المأمورات والمنهيات هى الأشياء التي سكت الله عنها، حكمة فى الذي أمر، وحكمة فى الذي نهى، وحكمة في الذي سكت، وأما عن النقطة الثانية أن قاعدة الأصل في الأشياء الإباحة لا تتعلق بالأعيان بل تشمل الأفعال، مثلا أن تأكل لحما معينا، أو أن تشرب شرابا معينا أو أن تفعل فعلا معينا، صار هناك تعزية لا يوجد مانع إن ذهب الرجل وعزى أخاه.  أحيانا هناك عادات وتقاليد وتصرفات ليست متعلقة بالحلال والحرام مباحة، فالإباحة ليست متعلقة بالأعيان والذوات، تشمل الأفعال والعادات والتقاليد ما لم يأت نص في تحريمها، وإن العبادات لا يجوز أن تضيف عليها شيء، كل محدثة بدعة، وكل بدعة ضلالة، وكل ضلالة في النار، فعن السيدة عائشة رضى الله عنها عن ...

 الدكروري يكتب عن الكهف والحضارة الإسلامية بقلم / محمــــد الدكــــروري  إن لكل حضارة ثلاثة اتجاهات رئيسية فالاتجاه الأول يركز على الجانب المادي للإنسان والحياة، والاتجاه الثاني يركز على الجانب الروحي أو المعنوي للإنسان، والاتجاه الثالث وهو الذي يجمع بين الجانبيين المادي والمعنوي للإنسان والحياة، وانطلاقا من هذه الاتجاهات، فإن الحضارة الإسلاميةهي كل إنتاج روحي ومادي يُنسب إلى الشعوب التي دخلت في الإسلام، ونشرت نمط الحياة الإسلامية، ونهضت بفطرة الإنسان روحيا وماديا، ودينا ودنيا، وعقلا وباطنا، وقلبا وضميرا، وكل هذا في توزان فذ واتساق لا نظير له، وإن سورة الكهف التي نقرؤها كل جمعة، هذه التي أرشد النبي الكريم صلى الله عليه وسلم من يريد الوقاية من فتنة الدجال إلى حفظ مطلعها، وأن يقرؤه على الدجال إذا خرج.  وسميت السورة بأعجب ما فيها على عادة العرب في التسمية، واختيار الكلمة العجيبة اللافتة للنظر في تسمية قصائدهم، وهذا نزل بلسان عربي مبين، فإذا بالسورة تسمى بسورة الكهف، لماذا؟ لأنه ذكر فيها قصة أصحاب الكهف، فما هو الكهف؟ ومن هم أصحابه؟ ما هي القصة؟ فقد أخبر الله تعالى عن أصحاب ا...

 لليوم الثانى علي التوالي.. محافظ قنا يترأس أعمال اللجنة التنفيذية للمبادرة الوطنية للمشروعات الخضراء الذكية   متابعه/بركات الضمراني ترأس اللواء أشرف الداودى محافظ قنا،  لليوم الثاني علي التوالي اجتماع  اللجنة التنفيذية للمبادرة الوطنية للمشروعات الخضراء الذكية، والتي أطلقتها الحكومة المصرية، في ضوء استضافة مصر ورئاستها لمؤتمر الأطراف لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية لتغير المناخ COP27، و الجهود الرامية لتحقيق التنمية المستدامة في سياق تنفيذ رؤية مصر 2030، من خلال الحفاظ على البيئة لتحسين نوعية الحياة و مراعاة حقوق الأجيال القادمة و تنفيذ الاستراتيجية الوطنية لتغير المناخ 2050 ، حيث استعرض محافظ قنا خلال الإجتماع  عدد من المشروعات المشاركة فى المبادرة،  وذلك بحضور الدكتور حازم عمر نائب المحافظ ، والمهندس نبيل الطيبى سكرتير عام المحافظة ، ومحمد صلاح أبوكريشة السكرتير العام المساعد ، والدكتور محمد نصر مدير إدارة البيئة والمتقدمين بالمشروعات المقترحة . وقال محافظ قنا أن اللجنة وافقت على اختيار 6 مشروعات من إجمالى المشروعات المتقدمة ، مشيرا إلى أنه تم الاست...

 مدير عام تعليم "قوص" يناقش جاهزية المدارس للعام الدراسى الجديد ، وتشكيل غرفة عمليات داخل كل مدرسه ،خطة لرفع معدل الإتاحة بمرحلة رياض الأطفال بنسبة ٢٠% عن العام الماضى ولقاء اسبوعى للمعلمين واولياء الامور   متابعه/بركات الضمراني عقد الاستاذ طارق نور الدين  مدير عام تعليم " قوص " جنوب محافظة قنا   ظهر اليوم إجتماعاً تنسيقيا مع قيادات الإدارة  لمناقشة جاهزية المدارس لبدء العام الدراسي الجديد والمقرر بدءه اول أكتوبر المقبل  . تناول الإجتماع عدة نقاط أهمها مراجعة جاهزية مدارس الإدارة لاستقبال العام الدراسي الجديد  والمرور على المرافق الخدمية بالمدارس والتأكد من صلاحيتها ،و ضرورة الانتهاء من حركة النقل والندب  لمعلمى المواد المختلفة وفقا للقرار الوزارى ٢٠٢ لسنة ٢٠١٣ . كما أكد محضر الاجتماع على ضرورة التأكيد إتمام أعمال الصيانة البسيطة داخل المدارس والالتزام بروح الاخلاق فى معاملة الطلاب وأولياء الأمور وحظر العقاب البدنى داخل المدارس   وشدد على ضرورة مراجعة تعليق اعلام الجمهوريه والمحافظة أعلى المبانى التعليمية ونظافة الافنية وعدم وج...

 نجوم الفن يهنئون دنيا النوبى بالتوقيع مع إحدى شركات الإنتاج الموسيقى متابعة - ولاء مصطفى  قام مجموعة من النجوم بتهنئة  الفنانه دنيـا النوبي علي توقعيها مع إحدى شركات الإنتاج الموسيقي لمالكها  ميدو فؤاد وذلك علي إنتاج عدد من الألبومات الفتره القادمة  وتتعاون الشركه في أول البوماتها ل دنيا مع عدد كبير  من كبار الشعراء والملحنين والموزعين  ومنهم الموزع الكبير تومـــا  ووسام عبد المنعم وعمرو عبد الفتاح وامين نبيل ومن الشعراء الشاعر  تامر  حسين  وعزيز الشافعي  وعمرو المصري  ومحمد الفقي  ومن الملحنين  عزيز الشافعي و ياسر نور واحمد زعيم  ومدين   ومن مهندسين الصوت المهندس /   أمير محروس كما  تم تصوير فوتوسشن للفنانه دنيـــا مع المصور الكبير  شريف مختار ويشرف ع السوشيال ميديا والتسويق  شريف صبري وسوف تقوم الشركه بإصدار اول اغنيه في خلال أيام وهيا من كلمات والحان / عزيز الشافعي  وتوزيع ومكساچ وماستر  / تومـــا  وستكون ثاني  أغنيه تقوم بإصدارها الشركه بعد أغنيه بأ...

 مهرجان ملكة جمال بنت النيل يكرم اشكي يوسف علي دورها في وسط البلد  متابعة - ولاء مصطفى  كرم مهرجان بنت النيل الممثله الشابة اشكي يوسف علي قيامها بدور رنا بمسلسل وسط البلد مع كوكبه من نجوم الفن. وقد حضر حفل المسابقة كوكبة من نجوم الفن المبدعين الذين شاركوا بالحفل من فريق العمل بلجنة التحكيم بعد أن تم اختيارها من قبل رئيس المهرجان الإعلامي سامح عاطف وكان على رأسهم المخرج حسام الدين ، الإعلامي محمد سامي ، الفنانة صفاء جلال ، الإعلامية شذى شعبان ، الفنان عصام كاريكا ، إمبراطور الشعر محمد حافظ ، مصمم الأزياء محمد شهبندر ، بتواجد منسوبي إدارة المهرجان ، وسط حضور نخبة من الإعلاميين ، مشاهير التواصل الإجتماعي،  وفازت باللقب ملكة جمال بنت النيل لهذا الموسم المتسابقة ندى محمد حيث قدمت سمر همادى تبريكاتها بنجاحها لفوزها بنجمة هذا سيزون متمنية لها التوفيق في حياتها .  مسلسل وسط البلد يعد أول تجربة درامية من نوعها فى مصر فى إطار حلقات «السوب أوبرا» الممتدة، وهو شكل جديد من أشكال الدراما التى تعتمد على الحلقات الطويلة، ويتكون الموسم الأول من 192 حلقة، ويستمر المسلسل فى البداي...

 السيسى يوجه بمراعاة التعرف على متطلبات واراء المواطنين عند انشاء مجمعات الاسواق النموذجية  كامل شحاتة  وجه  الرئيس السيسى خلال اجتماعه اليوم بمراعاة التعرف على متطلبات وآراء المواطنين عند انشاء مجمعات الاسواق النموذجية، وكذلك بالنسبة لأى انشطة خدمية أخرى تقوم بها الدولة داخل الاحياء السكنية، وذلك من خلال حوار مجتمعي مع مسئولي المحافظة والاحياء.  حيث اجتمع  الرئيس عبد الفتاح السيسي اليوم مع اللواء أمير سيد أحمد مستشار رئيس الجمهورية للتخطيط العمراني، واللواء أ.ح هشام السويفي رئيس الهيئة الهندسية للقوات المسلحة، واللواء أحمد العزازي مدير إدارة المشروعات الكبرى بالهيئة الهندسية، واللواء أشرف العربي رئيس المكتب الاستشاري للهيئة الهندسية، والعميد عبد العزيز الفقي مساعد رئيس الهيئة الهندسية لتصميمات الطرق". وصرح المتحدث الرسمي باسم رئاسة الجمهورية بأن الاجتماع تناول "متابعة الموقف الإنشائي لمشروعات الهيئة الهندسية على مستوى الجمهورية". وقد اطلع السيد الرئيس على الموقف التنفيذي الحالي لمشروعات حماية من السيول لمنطقة جنوب سيناء ومدينة شرم الشيخ، حيث وجه سيادته بمر...

 اسم الوصفة كفتة الحاتي  مقدمه من الشيف وليد السعيد  مدة التحضير ٣٠ دقيقة  https://youtu.be/HjFyXxaBzRw المقادير   اللحمه تكون مفرومه فرم خشن وليش ناعما   يضاف  ٢٠ بالمية  دهن بتلو أو لييه ضأن مع بوش من عند الجزار  تتبل الكفته بملح و فلفل و بشر بصله متوسطه مصفاه جيدا من المياه لإننا هانحتاج ماء البصل عند الشوى يعنى احتفظى فيه    ملعقتين برغل يتنقعوا فى ماء لمده ساعه ثم يصفوا من الماء جيدا و يتم فرمهم مع اللحم والبصل   يقسم الكيلو على  ٨ او  ١٠  من القطع على هيئة كرات و يوضع فى الثلاجه لمده 3 ساعات  ضعى فى طبق او صينيه مياه البصل و عليها ملعقه بيكربونات صوديوم او (بيكينج باودر)  طبعا فى ماده ثانيه بتستخدم لكن صعب تلاقيها عند أى عطار عموما هاقول عليها اللى يقدر  يجيبها ويضيفها بدل البيكربونات اسمها (عطرون) و هى على شكل الملح الخشن و يتم تذويبها  فى ماء و تصفيتها من الشوائب و طبعا يفضل إذابتها فى ماء البصل  طلعى الكفته من التلاجه قبل الشوى على طول و تمسكى قطعه الكفته على ايدك وتحطى...

 اسم الوصفة معكرونه بالبشاميل والكعك المطحون  مقدمه من الشيف ساهرة الدباس مدة التحضير ١٥ دقيقة  المقادير  نصف كيلو معكرونه مسلوقة  ٥ دقائق فقط    كوب كعك مطحون البشاميل  ٤ اكواب حليب  ملعقتان دقيق محمص بالزبدة  ملعقتان نشاء كوب جبنة بلدي بيضاء  كوب جبنة موزريلا  زبدة  طريقة التحضير  نغلي الحليب ونضيف عليه  الدقيق المحمص بالزبده  والنشاء ونقلب  ثم نضع ن صف  الجبن مع الحليب .ونتركه يغلي مدة خمس دقائق ندهن طبق الشوي بالزبدة او السمنه نضع كوب من خلطة البشاميل ثم نضع المعكرونه ونضع الكعك المطحون على المعكرونه ثم البشاميل ثم المعكرونه واخيرا باقي البشاميل  ثم باقي الجبنه  نحمي الفرن ونخبزها مدة ١٥ دقيقة  والف صحة وهنا مراجعة ايمان متولي

 (( منــــاجـــاة))  بقلم عادل جاسر أختاه  إبحث عنك *** فصوتك دوما ينادينى فى كل موضع أقدامك  فى كل نظرة من عيناكى **** شوقى إليكى يكوينى لم أحتسب أن الفراق يأتى دون موعد **** لكنه ها قد أتى متعجلا ليبلينى و يشقينى أختاه أبحث عنك **فى كل مكان وقفنا فيه ** تكلمنا سويا فى دار ى * فى دارك * فى دار والدينا * حتى بدكـــــــــــــانك أختاه أضنانى رحيلك **** أختاه أذهلنى ذهابك أكاد أسأل عنك أولادك..... أحفادك أكاد أسأل عنك... هدير الحزن سلسالك  يسألنى الكثير ممن لا يعرفون يحزننى السؤال.. تمزقنى الإجابة والصمت يقتلنى... حتى الكتابة    جفت العبرات كالأحجار خلف الجفون.  أختاه....  أوحشتنى                      ما زلت أنتظرك   ما زلت أسمع صوتك و فى غفلة من النسيان أجرى إلى الشرفة....... لأرتقبك أختاه أبحث عنك                **** فرحيلك  يطويه السكون       رحماك يا ربى بها رحماك بالقلب الحنون    أغفر لها زلاتها واغفر ...

 اسم الوصفة السويسرول الفانيليا مقدمه من الشيف متى جودة  مدة التحضير ٣٠ دقيقة  المقادير  كوب الاربع دقيق نصف كوب سكر ثلث كوب ماء الاملعقتين ٤بيض فانليا ملعقه صغيره خل ملعقه صغيره بيكنج بودر  ملعقه صغيره محسن كيك طريقة التحضير محسن كيك شكل الجيل ابيض بيساعد على هشاشة الكيك ويخلي طري مثل المحلات بالظبط  نخلط. المكونات مع بعضها  بشكل جيد  لمده خمس دقائق وافرش في قاع الصاج ورق زبده وأفرد العجين في صاج ٣٠ف٤٠ طبعاً الفرن شغال وانا بشتغل فالسويسرول بياخود عشر دقائق على ٢٠٠ايوه بيحب درجة عالية لا انو طبقه رقيقه تستوي بسرعه  واختبر السواء بالخله  اطلعواحضر ورقة زبده تانيه وااقلبو ونرفع ورقة الفرن من عليه والفو بالورقة الجديد  نعطيه  فوطه ونتركه  ساعتين واحشى مربي كريم شانتيه وطبعا الرغبة  حسب رغبتك   روعه روعه روعه  اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

 (( منــــاجـــاة))  بقلم عادل جاسر أختاه  إبحث عنك * ** فصوتك دوما ينادينى فى كل موضع أقدامك  فى كل نظرة من عيناكى **** شوقى إليكى يكوينى لم أحتسب أن الفراق يأتى دون موعد **** لكنه ها قد أتى متعجلا ليبلينى و يشقينى أختاه أبحث عنك **فى كل مكان وقفنا فيه ** تكلمنا سويا فى دار ى * فى دارك * فى دار والدينا * حتى بدكـــــــــــــانك أختاه أضنانى رحيلك **** أختاه أذهلنى ذهابك أكاد أسأل عنك أولادك..... أحفادك أكاد أسأل عنك... هدير الحزن سلسالك  يسألنى الكثير ممن لا يعرفون يحزننى السؤال.. تمزقنى الإجابة والصمت يقتلنى... حتى الكتابة    جفت العبرات كالأحجار خلف الجفون.  أختاه....  أوحشتنى                      ما زلت أنتظرك   ما زلت أسمع صوتك و فى غفلة من النسيان أجرى إلى الشرفة....... لأرتقبك أختاه أبحث عنك                **** فرحيلك  يطويه السكون       رحماك يا ربى بها رحماك بالقلب الحنون    أغفر لها زلاتها واغفر...

  "فاطمة محمد على" و "شباب لايف" يتألقان على مسرح ساحة الهناجر كتبت شيرين صابر  أحيت الفنانة فاطمة محمد على، وفريق شباب لايف، حفل الليلة السابعة لبرنامج صيف الإنتاج الثقافى، الذى ينظمه قطاع شئون الإنتاج الثقافى، أمس الاثنين، على مسرح ساحة مركز الهناجر للفنون.  وقد شهد الحفل المخرج خالد جلال رئيس قطاع شئون الإنتاج الثقافى، والدكتورة غادة جبارة رئيس أكاديمية الفنون، وكوكبة من الفنانين والأدباء والصحفيين، وعشاق زمن الفن الجميل . وقد افتتح فريق شباب لايف بفرقة أنغام الشباب التابعة للبيت الفني للفنون الشعبية والاستعراضية برئاسة المخرج عادل عبده، برنامج الحفل بمجموعة من الأغانى الشبابية، تحت إشراف الفنان ماهر عبيد مدير عام الفرقة . حيث تغنى فريق شباب لايف "عماد كمال، كمال كمال، أحمد الأمير، عبدالله الجسمي" بباقة متنوعة من الأغانى التى تفاعل معها جمهور مسرح ساحة الهناجر، منها " ميدلى لمجموعة أغانى وطنية، جاي من بلاد بعيدة، جرى أيه، نعناع الجنينة، ولا أي كلام". وعاش جمهور مسرح ساحة مركز الهناجر للفنون، مع صوت الفنانة " فاطمة محمد على" بمصاحبة ف...

 اسم الوصفة  ماربل كيك  مقدمه من الشيف رنا رأفت  مدة التحضير ٣٠ دقيقة    المقادير  ٤ بيضات   ٢كوب دقيق مخصوص للكيك منخول مرتين كوب وربع سكر  ملعة. صغيرة فانيليا  ملعقة طعام  ونصف بيكنج بودر  نصف كوب زيت كوب حليب  ذرة  ملح  ملعقة. طعام خل  ربع كوب كاكاو خام + 2م. ك حليب  طريقة التحضير  في البداية نسخن الفرن على درجة حرارة  ٠ ونبدأ نشتغل في الكيك  نحضر صينية مقاس  ٢٦ مبطنة بالزبدة والدقيق ونتركها جانبا  في وعاء نخلط المواد الجافة كلها  عدا  الكاكاو وملعقتين الحليب  وفي بولة اخرى نخلط  البيض مع السكر والفانيليا  لغاية مايذوب السكر تماما  ثم  نضيف الزيت والحليب ونستمر في الخفق ثم نضيف ملعقة الخل نبدا نضيف المكونات الجافة بالتدريج ونخلط جميع المكونات معا  نحضر بولة صغيرة ونضيف الكاكاو وال  ٢م حليب ونخلطهم جيدا  نقسم خليط الكيك لجزئين ونضيف خليط الكاكاو على جزء من الخليط ونحضر الصينية ونبدا نضيف جزء من خليط الفانيليا ثم جزء م...

 الدكروري يكتب عن أهمية القراءة والمطالعة بقلم / محمـــد الدكـــروري إن العبادات التي نتقرب بها الي الخالق العظيم كلها فيها معاني إنسانية سامية فالزكاة المفروضة مثلا هي ليست ضريبة تؤخذ من الجيوب، بل فيها معاني إنسانية سامية فهي غرس لمشاعر الحنان والرأفة، وتوطيد لعلاقات التعارف والألفة بين شتى الطبقات، وقد نص القرآن على الغاية من إخراج الزكاة بقوله تعالي في سورة التوبة " خذ من أموالهم صدقة تطهرهم وتزكيهم بها وصل عليهم إن صلاتك سكن لهم" وكما أن أيضا في عبادة الصيام نعلم أن رمضان هو شهر الأخلاق ومدرستها، فهو شهر الصبر، وشهر الصدق، وشهر البر، وشهر الكرم، وشهر الصلة ، وشهر الرحمة وشهر الصفح وشهر الحلم، وشهر المراقبة، وشهر التقوى، وكل هذه أخلاق إنسانية يغرسها الصوم في نفوس الصائمين.  وذلك من خلال قوله تعالى كما جاء في سورة البقرة " يا أيها الذين آمنوا كتب عليكم الصيام كما كتب علي الذين من قبلكم لعلكم تتقون" وهو بكل ما تحمله كلمة التقوى من دلالات ومعان إيمانية وأخلاقية وإنسانية، وكما أن أيضا شعيرة الحج هي مدرسة أخلاقية وإنسانية فيجب على الحاج اجتناب الرفث والفسوق والجدال و...

 الدكروري يكتب عن أهمية الاعتناء بالتربية الذاتية بقلم / محمـــد الدكـــروري لقد ضرب لنا رسول الله صلى الله عليه وسلم أروع الأمثلة في القيم والمعاني الإنسانية والخلقية قبل البعثة وبعدها وقد شهد له العدو قبل القريب ونحن نعلم قول السيدة خديجة رضي الله عنها فيه صلى الله عليه وسلم لما نزل عليه الوحي وجاء يرجف فؤاده " كلا والله ما يخزيك الله أبدا، إنك لتصل الرحم وتحمل الكل، وتكسب المعدوم وتقري الضيف، وتعين علي نوائب الحق" متفق عليه، بل إن الرسول صلى الله عليه وسلم صاحب الرسالة المحمدية، كان مشهورا وملقبا في قريش قبل البعثة بالصادق الأمين، وأما بعد البعثة فقد شهد له ربه تعالي بقوله " وإنك لعلي خلق عظيم" ولقد شهدت له زوجته السيدة عائشة رضي الله عنها وهي ألصق الناس به، وأكثرهم وقوفا على أفعاله في بيته.  بأنه صلى الله عليه وسلم "كان خلقه القرآن" رواه مسلم، وقال الإمام الشاطبى " وإنما كان صلى الله عليه وسلم خلقه القرآن لأنه حكم الوحي على نفسه حتى صار في عمله وعلمه على وفقه، فكان للوحي موافقا قائلا مذعنا ملبيا واقفا عند حكمه، فكان صلى الله عليه وسلم قرآنا يمشي ع...

 الدكروري يكتب عن أهداف الأسرة المسلمة وتكوينها بقلم / محمـــد الدكـــروري إن من أهداف الأسرة المسلمة وتكوينها صيانة الشباب وقوتهم من أن يستنزفها الزنا واللواط والعادات السرية الضارة، وما يترتب عليها من انهيارات جسمانية ومعنوية، لا تخفى خطورتها، أو أن تفتك بها الأمراض الخبيثة، والأمراض الجنسية التي جعلها سبحانه وتعالى عقوبة لمن تظهر فيهم الفاحشة، وتشيع فيهم المنكرات، فعن عبدالله بن عمر رضي الله عنهما قال أقبل علينا رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال "يا معشر المهاجرين، خمس إذا ابتليتم بهن، وأعوذ بالله أن تدركوهن، لم تظهر الفاحشة في قوم قط حتى يعلنوا بها إلا فشا فيهم الطاعون والأوجاع التي لم تكن مضت في أسلافهم الذين مضوا، ولم ينقصوا المكيال والميزان إلا أخذوا بالسنين وشدة المؤونة وجور السلطان عليهم. ولم يمنعوا زكاة أموالهم إلا مُنعوا القطر من السماء، ولولا البهائم لم يُمطروا، ولم ينقضوا عهد الله وعهد رسوله إلا سلط الله عليهم عدوا من غيرهم، فأخذوا بعض ما في أيديهم، وما لم تحكم أئمتهم بكتاب الله ويتخيروا مما أنزل الله إلا جعل الله بأسهم بينهم" رواه ابن ماجه، وفي عصر النبي صلي الل...

 الدكروري يكتب عن التأفف والتضجر في وجه الوالدين بقلم / محمـــد الدكـــروري ﺭُﻭﻱ ﺃﻥ أعرابيا ﻗﺎﻝ للإمام ﻋلي بن أبي طالب رضي الله عنه ﻋﺪّد ﻟﻨﺎ ﺃﺧﻼﻕ ﺭﺳﻮﻝ الله صلى الله عليه وسلم، ﻓﻘﺎﻝ ﻟﻪ الإمامﻋﻠﻲ بن أبي طالب رضي الله عنه ﻫﻞ ﺗﻌﺮﻑ ﺍﻟﻌﺪّ ؟ ﻗﺎﻝ ﻧﻌﻢ ﻓﻘﺎﻝ علي رضي الله عنه "ﻋﺪ ﻟﻲ ﻣﺘﺎﻉ ﺍﻟﺪﻧﻴﺎ؟ ﻓﻘﺎﻝ ﺍﻷﻋﺮﺍﺑﻲ ﻣﺘﺎﻉ ﺍﻟﺪﻧﻴﺎ ﻻ ﻳُﻌد، ﻓﻘﺎﻝ الإمام ﻋﻠﻲ رضي الله عنه ﻋﺠﺰﺕ ﻋﻦ ﻋﺪ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ، ﺇﺫ ﻳﻘﻮﻝ الله تعالى في سورة النساء " قل متاع الدنيا قليل" ﻭﻃﻠﺒت مني ﻋﺪ ﺍﻟﻌﻈﻴﻢ ، حيث ﻳﻘﻮﻝ تعالى في سورة القلم " وإنك لعلي خلق عظيم" وإن من بر الوالدين بعد وفاتهما هو قضاء ما لزمهما من صيام رمضان، فقد يفطر أحد من الوالدين لعذر كالمرض، أو السفر، أو الحيض والنفاس بالنسبة للأم، فإن ماتا قبل قضاء ما عليهما من الصوم، صام عنهما وليهما من الأبناء أو الأقارب.  فإن كان سبب الإفطار مرضا مزمنا أطعم الأبناء عنهما عن كل يوم مسكينا ومن بر الوالدين بعد وفاتهما هو التصدق عنهما بأي نوع من الصدقة، كالإطعام أو النقود أو اللباس أو غير ذلك مما يدفع للفقراء والمساكين وكما أن من حقوق الوالدين على الأبناء هو اجتناب عقوقهما والإس...

 الدكروري يكتب عن عوامل سعادة الأسرة ونجاحها بقلم / محمـــد الدكـــروري إن الحضارة الإسلامية في جوهرها هي حضارة أخلاقية وذات عناصر جمالية وتاريخية، وكما هي تساع رائع في معارفنا المادية وقوانا، وإن كل هذا لايكون جوهر الحضارة فقط، وإنما يتوقف هذا الجوهر على الاستعدادات العقلية عند الأفراد والأمم القاطنة في العالم وما عدا هذا فليس إلا ظروفا مصاحبة للحضارة لا شأن لها بجوهرها، وأن الأعمال المبتكرة، والفنية، والعقلية، والمادية لا تكشف عن آثارها الكاملة الحقيقية إلا إذا استندت الحضارة في بقائها ونمائها إلى استعداد نفسي يكون أخلاقيا حقا، وإن الحضارة بكل بساطة، معناها بذل المجهود بوصفنا كائنات إنسانية، وأحوال العالم الواقعي، وكما قيل بأنها هي تركيب ثلاثة عناصر أو ناتج حضاري يساوي إنسان مع تراب مع وقت، وأن الحضارة تبدأ بظهور فكرة دينية. ثم يبدأ أفولها بتغلب جاذبية الأرض عليها بعد أن تفقد الروح ثم فقد بعث الدين في المسلم وهو العقل، ويعبر عن ذلك في المعادلة المعروفه وهي الانحطاط وهو يساوي انحطاط النفس وانحطاط الروح مع انحطاط العقل وإن عاد إلى حيث ما كان فهو إنسانا روحا محركا للحضارة فلم يلبث ب...

 الدكروري يكتب عن هواجس القروض ومخاطرها بقلم / محمــــد الدكــــروري إن من سعادة العيش وطيب الحياة هو أن يسلم المرء من هواجس القروض ومخاطرها، وتنام عينه بعد ذلك ملء جفونها بلا دين مقلق ولا غرم منتَظر وليس عيبا أن يستدين المرء ويقترض إذا ألجأته الظروف أو نزلت به حاجة فرسول الهدى صلي الله عليه وسلم استدان من حاجة وقضى دينه، واشترى طعاما من يهودي إلى أجل، ورهن درعا من حديد عند اليهودي، واعلموا أن شغل الذمة بالاستدانة والسلف من الناس ليس بالأمر الهين، لأن من مات وذمته مشغولة بدين لأحد فهو على خطر شديد، لاسيما إذا تساهل ولم يحرص على السداد، فإن الدين لعظم شأنه لا يكفره الجهاد ولا الشهادة في سبيل الله وإن الدائن والمقرض محسن للمدين، وصاحب فضل وجميل وإحسان، وجزاؤه أن يعامل بالإحسان.  لا المماطلة والصدود والتهرب والإتعاب والإهانة عند طلبه سداد دينه، وإن حقوق العباد مالية كانت أو غير مالية لمن أغلظ الحقوق التي يحاسب ويعاقب عنها المسلم ذكرا كان أو أنثى، وإن من مات وفي ذمته مظلمة وحق لأحد اقتص منه يوم القيامة عن طريق حسناته وسيئات خصومه، ومن مات وليس في ذمته دين وحق لأحد فقد أحرز لنفسه خ...

 الدكروري يكتب عن أعظم المنكرات بين الزوجين بقلم / محمـــد الدكـــروري إن هناك أمور يجب الحرص عليها بين الأزواج وهو أن لا يفشي الزوج سر زوجته وأن لا يذكر عيبا فيها إذ هو الأمين عليها والمطالب برعايتها، وأعظم المنكرات نشر ما يدور بينهما حال الجماع ونحوه، لقوله صلى الله عليه وسلم كما في الصحيحين "إن من شر الناس عند الله منزلة يوم القيامة الرجل يفضي إلى امرأته وتفضي إليه ثم ينشر سرها" و في رواية يقول "ثم يكشف أحدهما سر صاحبه" ومما يروى أن رجلا كان يريد طلاق زوجته فسأله بعض الناس " لماذا تريد طلاقها ؟ " فقال الرجل "إن العاقل لا يهتك ستر بيته" فلما طلقها وتزوجت قالوا له "لماذا طلقتها؟" فقال"مالي ولامرأة غيري، وكما يجب علي الزوج إكرام أهلها فيجب على الرجل أن يأذن لزوجته بزيارة أهلها بين الحين و الحين حتى لو كان هو على خلاف معهم.  وأن زاروها في بيته أن يحسن استقبالهم وأن يبتسم في وجوههم، فقد كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يكرم صدائق زوجته السيدة خديجة رضي الله عنها حتى بعد موتها فعن السيدة عائشة رضي الله عنها قالت ما غرت على أحد من نساء...