الطبيعة

 اسم الوصفة :قشور بالبرتقال المعسلة بالمنزل  مقدمه من الشيف السرغينية مزور  مدة التحضير:  ساعة مدة الطهي: ساعة اواقل  مقادير الوصفة: كمية زليفة او اي قياس نستعمله تكون ممتلئة من قشور الليمون البرتقال المغسول من قبل مقطع أصابع ثم مربعات نفس القياس الزليفة او القياس المستعمل من السكر حبيبات ممتلئة  نصف زليفة او القي اس المستعمل من الماء العادي كوب صغير  شاي عنبة الاربع من عصير البرتقال كيس من الفانيلا حبيبات مايعادل  ٧.٥ القليل من الملح كحافظ ومعدل للمذاق كسرول ثقيل قليلا او طنجرة لطهي القشور ماء عادي لسلق القشور3مرات قبل تعسيلها طريقة التحضير  في كسرول نضع القشور تغطى بكمية من الماء نغطي الكسول وتترك لتطهى بعد غليانها1د او2د ثم تصفى وترجع لنفس الكسول وتغطى بالماء وترجع لتطهى للمرة الثانية بعد غليانها تترك لتطهى مثل الاول رقم تصفى وننكررالطريقة للمرة الثالثة والاخيرة بعد تصفيتها مباشرة نفرغ عليها الماء العادي وترجع للكسر ونضيف لها باقي المقادير نحرك الكل جيدا  تغطى وبعد الغليان نزيل الغطاء  وتترك لتطهى على نار قوية متوسطةحتى تتشرب الس...

 اسم الوصفة الباذنجان المخلل بالخلطة السرية مقدمه من الشيف هدى نور الدين  مدة التحضير ١٠ دقائق  مدة الطهي ١٠ دقائق  المقادير  كيلو باذنجان عروس   نصف رأس توم مقشر ربع كوب عصير ليمون  ربع كوب خل  ١/٨ كيلو فلفل رومي احمر و أخضر شرائح  ٢ حبة فلفل حار احمر و أخضر شرائح  ملعقه صغيره كمون ناعم  ملعقه صغيره كزبرة جافة ناعمه  ملعقه طعام بابريكا  ملعقه طعام ملح ربع ملعقه صغيره سكر  زيت للقلي  طريقة التحضير  يتم غسل الباذنجان جيدا تحت الماء الجاري ثم يتم نزع العنق الأخضر باليد و يجفف جيدا من الماء  ثم  عمل فتحة بسيطه بالسكينة طوليا في الباذنجان  ثم يقلى في الزيت ساخن غزير حتي تمام النضج  لعمل الخلطة الجميلة يتم اضافة التوم في الكبة الكهربائية يفرم ثم تضاف باقي المكونات السابق ذكرها في المقادير و يتم الفرم جيدا حتى تتجانس المكونات  ثم  نحشي حبات الباذنجان المقلي و يقدم بالف هنا

 أسرار وتفاصيل أسبوع الجمال والموضة في استراليا مع جمال البنداري  كتب: خالد البسيوني. قال خبير الموضة الفاشون جمال البنداري، إن أسبوع الموضة فى أستراليا، شهد العديد من عارضات الأزياء، اللاتي تألقن بالألوان المبهجة والتصميمات البديعة المختلفة فيما تميل كل الأنظار إلى الملابس والأزياء الأنيقة التى تمثل أذواق السكان الأصليين لأستراليا. وأضاف جمال البنداري في بيان له، أن أسبوع الموضة الأسترالي اقتحم عالم الجمال بمشاركة الجمهور، وذلك بعد توقف مشاركة الجمهور بسبب تفشي فيروس كورونا المستجد، حيث لعب الطقس الربيعي دورًا كبيرًا في تحديد ملابس أولئك الذين حضروا العروض، وحرص المصممون على إبراز تصميماتهم الرقيقة دون تكلف حيث عم طابع البساطة على أجواء المهرجان. ولفت البنداري إلى أن معظم العروض شهدت انتشار المكياج واحتل الشعر مركز الصدارة وأراد المصممون تجسيد الصورة الظلية الكلاسيكية لتناسب المرأة العصرية المتمكنة.  وأوضح جمال البنداري أن العارضات سارت على المدرج بألوان مبهجة ومشرقة مع صور ظلية وفيرة تتناسب معها، ولكن عندما يتعلق الأمر بالمكياج، لم يكن هناك الكثير من العروض  وكان ذ...

 اسم الوصفة الهريسة الحارة  مقدمه من الشيف وصال.مصطفى مدة التحضير ٣٠دقيقة  المقادير : - كيلو فلفل أحمر حار - نصف رأس ثوم - كوب زيت - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة ملح - قليل من  الكمون - قليل من الكزبرة الجافة ملعقة سكر كمادة حافظة طريقة التحضير  تُنزع رأس الفلفل وتُفتح ، ويُخرج منها البذور ، وتُقسم لنصفين . في وعاء على نار هادئة يُضاف نصف كوب زيت ويُضاف عليه الفلفل ، ويُغطى ويُترك حتى يذبل الفلفل ، ثم يُترك حتى يبرد تماماً .  في الخلاط الكهربائي يوضع الفلفل والثوم ، ويُخلط جيداً . يوضع الخليط في وعاء على النار ، ويُضاف عليه نصف كوب زيت ،   ويُضاف ملح وكمون وكزبرة وبابريكا ، ويُترك لمدة ١٠ دقائق ، حتى يغلي ثم تُطفأ النار .  يُرفع الوعاء من على النار ، وتُترك الهريسة تبرد ، ثم توضع في برطمان ، ويوضع على الوجه زيت ، ويُغلق جيداً ويُحفظ في الثلاجة .

 لمن تقول ناتاشا ...  لا تحرف ؟ كتبت - ولاء مصطفى  اطلقت مؤخرا النجمة " ناتاشا " اغنية خاصة جديدة حملت عنوان " لا تحرف " وهي باللهجة الخليجية من كلمات : هواء ، الحان : عبدالله ال سهل ، توزيع و تأليف موسيقي محمد مجدي وهي من انتاج ود للانتاج الفني التي تعد دائما بمفاجئات فنية خلال فصل الصيف . الى جانب ذلك تتحضر ناتاشا الى احياء عدد من الحفلات مابين السعودية و مصر و دبي . يذكر ان الاغنية حصلت على نسبة مشاهدة عالية في اليوتيوب.  https://youtu.be/cJprVN1d34k  وتفاعل كبير من الحضور المتعطش دائما للاصوات الجميلة والاعمال الراقية

 الإعلامية منال سلمي تقدم برنامج "جرايد" لمناقشة أبرز القضايا الرياضية  كتب: أحمد زينهم تستعد الإعلامية منال سلمي لتقديم برنامجها الحواري الأسبوعي الجديد "جرايد"، والذي يناقش أبرز القضايا الرياضية المحلية والعالمية. وقالت الإعلامية منال سلمي في تصريحات صحفية لها أن تخصصها بمجال الإعلام الرياضي جاء من عشقها لكرة القدم خاصةً أنه يتناول قضايا متعلقة بالساحرة المستديرة التي تعشقها الجماهير من كل الأعمار والفئات. وأضافت أنها في البداية لم تفكر في التقديم التلفزيوني لكنها أرادت فقط المساهمة في نقل أصوات أولئك الذي يئنون في صمت إلى الجهات المعنية وأن العمل الميداني من أكبر المدارس فقامت بعدة تغطيات اخبارية ميدانية حتى جاءت فكرة برنامجها الصباحي والذي يناقش مختلف القضايا ومنها كانت الانطلاقة في تقديم نشرات الاخبار وعدة برامج سياسية. و استطردت قائلة: " إن القنوات التلفزيونية ووسائل الإعلام أصبحت في مواجهة مباشرة مع ما أسميه أنا الإعلام الحديث أقصد وسائل التواصل الإجتماعي، لكن يبقى للتميز مساحة لا يمكن إنكارها، أن تكون أكثر قرباً من الناس، أن تلتقط القصص والحكايا التي تم...

 اسم الوصفه ميني بيتزا مقدمه من شف ساره محمد مده التحضير ٣٠دقيقه مده الطهي ١٥دقيقه المقادير كيلو دقيق علبه زبادي ملعقه طعام خميره ملعقه طعام سكر ملعقه طعام بيكنج بودر ذره ملح ٣ملعقه طعام مايونيز ٢مكعب زبده ٣ملعقه طعام حليب بودرة ماء دافئ للعجن طريقه التحضير في اناء نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح والخميرة والحليب البودر ونخلط جيدا ثم يضاف الزبادي والمايونيز والزبدة وتقلب جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتماسك  وتترك تخمر ثم تشكل بقطعات وتضاف فى صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن

 اسم الوصفة الحنيذ اليمني  مقدم من الشيف ساهرة الدباس مده التحضير ٣٠ دقيقة  مده الطهي ٣٠ دقيقة المقادير  كيلوغرامات من قطع اللحم.  كيلو من الأرز المنقوع. نبات عشب  المرخ   أربع حبات من البصل.  حبة واحدة من الفلفل الأخضر البارد.  ملعقة طعام  من الكزبرة الخضراء.  خمس ملاعق من زيت الذرة ملعقة طعام من الملح.  سبع حبات من الفلفل الحار.  ملعقة من الزبيب.  ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.  ثلاث حبات من كل نوع من البهارات التالية:  الدارسين  القرنفل الهيل  ورق الغار  الفلفل الأسود طريقة التحضير  نشعل التنور بالحطب حتى يصبح الجمر أحمر. نلف أعواد المرخ على شكل دوائر، وعند  التنور او الفرن  نملح قطع اللحم ونضع أعواد المرخ الملتفة على الجمر، ثم نضع فوقها قطع اللحم وبين كل طبقة من اللحم نضع حلقات المرخ وبعد الانتهاء نغطي التنور بالقصدير ونغلقه لمدة ساعتين. في مقلاة نضع الزيت وشرائح البصل ثم نقلّبه جيداً، ونضيف عليه الزعفران، والملح والبهارات المطحونة ونقلبه بهدوء ثم نتركه جانباً. نجلب ق...

 مادلين طبر تخوض جوله سياحه من اجل لبنان وليدمحمد  تخوض الفنانة مادلين طبر جوله سياحيه  للمساهمه في تحريك السياحه ولو بدور صغير، من خلال فيديوهات يوميه أطلقت عليها عنوان القجه اللبنانيه اي الحصاله، تدعو المغتربين اللبنانيين،والسياح العرب،لكسر الحصاله والسفر للبنان، لأن ببضعه دولارات اصبح ممكنا قضاء يوم لذيذ في لبنان،بعد سقوط الليرة  وهي مدعوة  للتكريم على مجمل اعمالها من مهرجان زمن الفن الجميل  ، الذي يقيمه في لبنان  سنويا دكتور التجميل العالمي د.هراتش ساغبزريان  اعاده انعاش لبنان  اقتصاديا واجتماعيا  وفنيا هي مسؤوليه كل مبدع لبناني،رساله امتثال لها د.هراتش،وفنانتنا الجميله عاشقه مصر والمصريين.. قجه اليوم الاول زيارة لاختها وشراء خط وغذاء عاءلي  فخم جمع أفراد اسرتها الاربعه و لم يكلف ٧٠ دولار. وعبرت الفنانه مادلين طبر  عن فرحتها في القجه الحصاله لليوم التاني لانها قابلت صديقا عزيزا في  الحازميه حيث الأشجار تحيط بمجموعه مطاعم،،وكتبت  معلقه "القجه_اللبنانيه_مع_مادلين برفقه المحلل العسكري والاقتصادى الصديق الجنرال جوني خ...

 اسم الوصفة قرص طرية  مقدمة من الشيف سحر ايوب  مدة التحضير        ١٥ دقيقة  المقادير كيلو دقيق ربع كيلو زبدة أو سمنة  نصف لتر لبن رائب أو حليب نصف كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة طعام بيكنج بودر ملعقة طعام خميرة بيرة أو فورية  ملعقة خل طريقة التحضير  نخلط الحليب أو البن الرائب و الخميرة و السكر و الزبدة في الخلاط و ننخل الدقيق مع الملح و البيكنج بودر و نضيف عليهم الخليط و نعجن جيدا و نغطيها نصف ساعة ترتاح ثم نشكلها و نتركها تخمر ساعة بعد التشكيل و نغطيها و نشعل الفرن يسخن على درجة حرارة ٢٠٠ ندخلها الفرن لمدة ١٠ دقائق أو حسب الفرن و بألف هنا مراجعة الشيف نادية فروانة

 الدكروري يكتب عن الإمام ذو النون المصري " جزء 2" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وقال ذو النون ظننت أنك قتلت مسلما بريئا من ذلك، أو صدر منك كبيرة أخرى، قال الزاهد أما علمت أن من اختلط مع الناس لا يقدر على أن يحترز عن شىء، إذ الاختلاط مع الناس رأس كل خطيئة، فقلت بلغ زهدك إلى غاية الحد ونهايته، ويستكمل ذو النون قصة توبته قائلا كنت سائرا فى طريق، إذ رأيت طائرا فاقد البصر، قاعدا على غصن شجرة، فتعجبت من حاله أنه ماذا يأكل؟ وكيف يتعيش؟ كنت متفكرا فى أمره، إذ نزل من الغصن، ووقع على الأرض، ونبش، فطلعت قصعتان إحداهما من الذهب وفيها السمسم، والأخرى من الفضة وفيها ماء الورد، التقط الطائر حبات السمسم حتى شبع، وشرب من ماء الورد، وطار إلى مكانه من الغصن، واختفت القصعتان فى الأرض، فحصل لى حالة عظيمة، وتحققت توبتى، ووصلت من التوكل إلى الغاية القصوى، وكونه صوفيا حقا، يخشى ذو النون من فساد النفس، ولا يرضى بغير الله بديلا. يرى أن الخوف من الذنوب دليلك على أنك فى الطريق الصحيح، وأن علامة غضب الحق على شخص خوفه من الفقر، يشيد بصحبة أبو بكر الصديق رضى الله عنه وأرضاه، للرسول صلى الله عليه وسلم وي...

الدكروري يكتب عن الإمام ابن العربي " جزء 1" بقلم / محمـــد الدكـــروري   الإمام ابن العربي هو عالم روحاني من علماء المسلمين الأندلسيين، وشاعر وفيلسوف، أصبحت أعماله ذات شأن كبير حتى خارج العالم العربي، هو محمد بن علي بن محمد بن عربي الحاتمي الطائي الأندلسي الشهير بمحيي الدين بن عربي، وهو أحد أشهر المتصوفين وقد لقبه أتباعه وغيرهم من الصوفيين بالشيخ الأكبر، ولذا تنسب إليه الطريقة الأكبرية الصوفية، وولد الإمام ابن العربي في مرسية في الأندلس في شهر رمضان عام خمسمائة وثماني وخمسين من الهجرة، الموافق عام ألف ومائة وأربع وستين من الميلاد، قبل عامين من وفاة الشيخ عبد القادر الجيلاني، وتزيد مؤلفاته عن ثماني مائة لكن لم يبق منها سوى مائة وكما غدت تعاليمه في مجال علم الكون ذات أهمية كبيرة في عدة أجزاء من العالم الإسلامي، وقد لقبه أتباعه ومريدوه من الصوفية بألقاب عديدة، منها الشيخ الأكبر، ورئيس المكاشفين، والبحر الزاخر، وبحر الحقائق، إمام المحققين. محيي الدين، سلطان العارفين، وكان ابن عربي متصوفا وشاعرا وفيلسوفا، وولد في مرسية، إسبانيا، في السابع عشر من شهر رمضان أو السادس والعشرين من شهر...

 الدكروري يكتب عن الإمام ابن العربي " جزء 5" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وأيضا كان من مؤيديه هو عبد الغني النابلسي، حيث قال مادحا كتب ابن عربي، كتبه النور لمن يبصرها وهي تروي كل صادي القلب ري، من كتاب الله والسنة قد خرجت تختال في أبهى حلي، وأما الساكتون عنه فهو الشيخ شرف الدين المناوي، حيث سئل عن الشيخ ابن عربي فأجاب أن السكوت عنه أسلم، وهذا هو اللائق بكل ورع يخشى على نفسه، وأيضا الشوكاني، وقد كان من المنتقدين للشيخ ابن عربي بل والمكفرين له فرجع عن قوله في آخر حياته، فقال ردا على سؤال وجّه له بخصوص الحلاج وابن عربي فأجبت عن هذا السؤال برسالة في كراريس سميتها "الصوارم الحداد القاطعة لعلائق مقالات أرباب الاتحاد" وكان تحرير هذا الجواب في عنفوان الشباب وأنا الآن أتوقف في حال هؤلاء وأتبرأ من كل ما كان من أقوالهم وأفعالهم مخالفا لهذه الشريعة البيضاء الواضحة التي ليلها كنهارها ولم يتعبدني الله بتكفير من صار في ظاهر أمره. من أهل الإسلام، وأما عن المخالفون له فمنهم الحافظ الذهبي، حيث يقول عن ابن عربي صنف التصانيف في تصوف الفلاسفة وأهل الوحدة، فقال أشياء منكرة عدّها طائفة من...

 الدكروري يكتب عن الإمام ابن العربي " جزء 4" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وأيضا الشيخ عبد الوهاب الشعراني، حيث قال عن ابن عربي إِن الشيخ من كمّل العارفين بإجماع أهل الطريق، وكان جليس رسول الله صلى الله عليه وسلم على الدوام، علاء الدين محمد بن علي الحصكفي، الفقيه الحنفي صاحب الدر المختار حيث قال ناقلا وفي المعروضات المذكورة ما معناه أن من قال عن فصوص الحكم للشيخ محيي الدين بن العربي إنه خارج عن الشريعة وقد صنفه للإضلال ومن طالعه ملحد ماذا يلزمه؟ أجاب نعم فيه كلمات تباين الشريعة وتكلف بعض المتصلفين لإرجاعها إلى الشرع لكنا تيقنا أن بعض اليهود افتراها على الشيخ قدس الله سرّه فيجب الاحتياط بترك مطالعة تلك الكلمات، وقد صدر أمر سلطاني بالنهي فيجب الاجتناب من كل وجه، وأيضا كان من مؤيديه هو الفيروزآبادي، وهو صاحب القاموس، حيث سئل عن الشيخ ابن عربي فقال اللهم نطقنا بما فيه رضاك الذي أعتقده وأدين الله به إنه كان شيخ الطريقة حالا وعلما.  وإمام الحقيقة حقيقة ورسما ومحيي رسوم المعارف فعلا واسما إذا تغلغل فكر المرء في طرف من علمه غرقت فيه خواطره عباب لا تكدر الدلاء وسحاب تتقاصى عنه...

الدكروري يكتب عن الإمام ابن العربي " جزء 3" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وفي سنه ألف ومائتان وأربعة عشر من الميلاد زار مكة ووجد عدد من فقهائها الدساسين قد جعلوا يشوهون سمعته لسبب القصائد التي نشرها في ديوانه الرمزي منذ ثلاثة عشر عاما فرحل إلى دمشق عائدا، وبعد ذلك رحل الي حلب واقام فيها مدة من الزمن معززا مكرما من أميرها، وأخيرا أقام في دمشق حيث كان أميرها أحد تلاميذه ومن المؤمنين بعلمه ونقائه وعاش حياته في دمشق يؤلف ويعلم وكان واحدا من كبار العلماء بين أهل العلم والفقه في دمشق، وألتقى به عدد كبير من العلماء والطلاب من جميع أنحاء المعمورة ومن أبرزهم الشيخ جلال الدين الرومي صاحب المثنوي، وفي دمشق دون وكتب مراجعاته ومؤلفاته وكان له مجلس للعلم والتصوف في رحاب مجالس دمشق وبين علماء الفقه والعلم بدمشق ومدارسها، ومن أهم كتب ابن العربي هو قائمة مخطوطات ابن عربي فيه أكثر من سبع وستين مخطوط من كتبه قد كتب قبل ثماني وأربعة عشر.  وكتاب تفسير ابن عربي ويضم تفسيره للقرآن، وكتاب الفتوحات المكية، المكوُن من سبع وثلاثين سفر وخمسمائة وستين باب، الذي وُصف بأنه من النصوص الصوفية الموغلة في ا...

 الدكروري يكتب عن الإمام ابن العربي " جزء 2" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وكان واحدا من أعلامها حتى وفاته عام ألف ومائتان وأربعون من الميلاد، كما ذكر أنه مرض في شبابه مرضا شديدا وفي أثناء شدة الحمي رأى في المنام أنه محاط بعدد ضخم من قوى الشر، مسلحين يريدون الفتك به وبغتة رأى شخصا جميلا قويا مشرق الوجه، هجم على هذه الأرواح الشريرة ففرقها ولم يبق منها أي أثر فسأله محيي الدين ابن عربي "من أنت ؟" فقال له الرجل، أنا سورة يس " وعلى أثر هذا استيقظ فرأى والده جالسا إلى وسادته يتلو عند رأسه سورة يس، ثم لم يلبث أن شفي من مرضه، وأتته فكرة أنه معد للحياة الروحية وآمن بوجوب سيره فيها إلى نهايتها، وتزوج بفتاة فارسية تدعى نظام وهي ابنة الشيخ أبي شجاع بن رستم الأصفهاني الذي يعد من كبار شيوخ بلاد فارس في حينها وكانت تعتبر مثالا في الكمال الروحي والجمال الظاهري وحسن الخلق، فساهمت معه في تصفية حياته الروحية، بل كانت أحد دوافعه إلى الإمعان فيها.  وفي هذه الأثناء كان يتردد على إحدى مدارس الأندلس التي تعلم فيها سرا مذهب الأمبيذوقلية المحدثة المفعمة بالرموز والتأويلات والموروثة عن ال...

 الدكروري يكتب عن الإمام ذو النون المصري " جزء 3" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وهو يساق إلى المطبق والناس يبكون حوله وهو يقول هذا من مواهب الله تعالى ومن عطاياه، وكل فعاله عذب حسن طيب، ثم أنشد قائلا لك من قلبي المكان المصون كل لوم عليّ فيك يهون، لك عزم بأن أكون قتيلا فيك والصبر عنك ما لا يكون، وكان ذو النون يهيج ه السماع، فقد حدثوا أنه لما دخل بغداد اجتمع إليه الصوفية ومعهم قوال فابتدأ ينشد قائلا صغير هواك عذبني فكيف به إذا احتنكا، وأنت جمعت من قلبي هوى قد كان مشتركا، أما ترثي لمكتئب إذا ضحك الخليّ بكى، فقام ذو النون وسقط على وجهه والدم يقطر منه، وكان من كلامه أنه قال الصوفية هم قوم آثروا الله على كل شيء، فآثرهم على كل شيء، وكانت نصائح ذي النون كثيرة وهي في فنون مختلفة من الأخلاق، فكانت الوصية الأولى يقول فيها ليس بذي لب من كاس في أمر دنياه، وحمق في أمر آخرته، ولا من سفه من مواطن حلمه، وتكبر في مواطن تواضعه.  ولا من فقد منه الهوى في مواضع طمعه، ولا من غضب من حق إن قيل له، ولا من زهد فيما يرغب العاقل في مثله، ولا من رغب فيما يزهد الأكياس في مثله، ولا من استقل الكثير م...

 الدكروري يكتب عن الإمام ذو النون المصري " جزء 4" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وقد يظن البعض أن الصوفية لا تهتم بالمعرفة والعلم المادي، ومن ثم ينصب اهتمامها فقط على الغيبيات والأمور الروحية الخالصة، إلا أن ذي النون المصري ثوبان بن إبراهيم المولود في أواخر أيام المنصور بصعيد مصر، قد وضح وأبان في جانب المعرفة العقلية رغم كونه صوفيا، فقد كان له فضل السبق عن غيره من المتصوفة في بيان أهمية المعرفة لدى الصوفي، وضرورة أن يعتمد عليها في تصوفه الروحي، حيث كانت الصوفية قبل ذي النون ذات طابع عملي فقط تعتمد على خبرة الصوفي ومشاهداته، ومكاشفاته التي ينطق بها من خلال كلمات لا يفهمها الكثيرين من الناس بل أن ما دعا إليه من ضرورة المعرفة العقلية جعله مفتاحا للعبادة الموجهة لله، ومن تأكيدات ذلك أنه عندما سُئل عمن هو الصوفي أجاب "من إذا نطق أبان نطقه عن الحقائق، وإن سكت نطقت عنه الجوارح بقطع العلائق" وقد قال عنه الإمام الراحل عبد الحليم عبد الله في مؤلفه" العابد العارف بالله ذو النون المصري"  وكما جاهد ذون النون حتى تزكت نفسه، فقد جاهد أيضا في سبيل المعرفة، المعرفة في مجالين...

 الدكروري يكتب عن الإمام ذو النون المصري " جزء 1" بقلم / محمـــد الدكـــروري   الإمام ذو النون المصري كان رجلا نحيفا أسمر البشرة تعلوه حمرة، عمل بالتجارة، وعاش زخرف الدنيا، بجوهرها وجواهرها، ويذكر ابن القطفى أنه اشتغل بالكيمياء، وقال عن نفسه كنت شابا صاحب لهو ولعب، وهو القائل كيف لا أبتهج بك سرورا، وقد كنت أكدح ببابك حتى جعلتنى من أهل التوحيد، إنه أبو الفيض ذو النون ابن إبراهيم المصرى، قيل إن أصله من النوبة، وأقام فى أخميم بسوهاج، ويقول عنه صاحب الكواكب الدرية، هو العارف الناطق بالحقائق، الفاتق للطرائق، ذو العبارات الوثيقة، والإشارات الدقيقة، والصفات الكاملة، والنفس العالمة العاملة، والهمم الجلية، والطريقة المرضية، والمحاسن الجزيلة المتبعة، والأفعال والأقوال التى لا تخشى منها تبعة، زهت به مصر وديارها، وأشرق بنوره ليلها ونهارها، هو ثوبان بن إبراهيم، كنيته أبو الفيض ولقبه ذو النون، وهو أحد علماء المسلمين في القرن الثالث الهجري ومن المحدثين الفقهاء.  وقيل هو ثوبان بن إبراهيم وسبب تسميته بذى النون راجع إلى كرامة من كراماته التى تروى عنه، وذلك أنه قال إن امرأة قد جاءتنى ف...

 اسم الوصفة دجاج  مشوي في الفرن  مقدمه من الشيف مني التابعي مدة التحضير ٣٠ دقيقة  مدة الطهي ٤٠ دقيقة المقادير دجاجة او اوراك  ٢ملعقة طعام  زيت ملعقة خل ملعقة طعام ثوم ملعقة طعام  كاتشب ملعقة صويا صوص عصره نصف ليمونه ملعقةصغيرة  كلا من  بصل بودر   ثوم بودر بابريكا بهارات فراخ نصف  ملعقة صغيرة  فلفل اسود  ربع ملعقه صغيره جنزبيل بودر  ملح الطريقه  تنقع الدجاجة  ف محلول النقع  عباره عن ماء وسكر وملح وخل وتنظف جيدا وازالة  أي زوائد جلديه أو دم تعملي فيها فتحات بالسكينه حتي تتشرب  التتبيله وتترك  فيها ساعتين ع الاقل   ف صينيه رصي الفراخ  او في شبكه الشواء وتدخل فرن ساخن مسبقا   ونضع تحتها صينيه مغلفه بورق فويل وتقلبيها بعد ثلث ساعه ع الجهه الثانيه مراجعة ايمان متولي

 اسم الوصفة ايس كريم الفانيليا  مقدم من الشيف ايمان متولي مدة التحضير ٣٠ دقيقة المقادير  لتر حليب  ٣ملاعق طعام نشا  ٣ملاعق طعام حليب بودره كوب سكر  ملعقة صغيرة فانيليا قليل من الكراميل للتزيين كوب حليب مثلج  ٢كوب كريم شانتيه خام  الطريقة  نضع الحليب مع السكر والحليب البودرة والنشا ويقلب جيدا ثم يرفع علي النار ونستمر بالتقليب حتي يتماسك القوام وتظهر الفقاعات بشرط يكون قوام الخليط خفيف وليس ثقيل  ثم يأخذ درجة حرارة المطبخ ثم يوضع بالثلاجة حتي يصبح بارد جدا ثم نأخذ هذا الخليط ويضاف الية الكريم شانتية الخام وكوب الحليب المثلج والفانيليا ثم نخفق بالمضرب الكهربائي مدة ٧دقائق ثم يوضع في علب محكمة الغلق لمدة ٦ساعات في الفريزر ويوضع في أكواب التقديم ويزين حسب الرغبة مراجعة ايمان متولي

  الدكروري يكتب عن الإمام التفتازاني " جزء 3" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وقد تقرر للتدريس في جملة من معاهد العلم الشرعية المعتبرة حُقبا من الزمن، وقد أتمه السعد بخوارزم في شعبان سنة سبعمائة وثماني وستين من الهجرة، وكما له كتاب المقاصد، وهو متن مختصر في علم الكلام متين العبارة جيد السبك، وكما له كتاب شرح المقاصد، وهو شرح على المتن السابق، وقد فرغ السعد من المتن وشرحه بسمرقند في ذي القعدة سنة سبعمائة وأربع وثمانين من الهجرة، وهو من أعظم كتب علم الكلام على الإطلاق إلا أن أسلوبه يميل إلى الصعوبة، وقد اعتنى به العلماء وكتبوا عليه الحواشي، وقد طبع المتن مع شرحه بإستنبول سنة ألف وثلاثمائة وخمس من الهجرة، ثم تعددت طبعاته، وكما له أيضا النعم السوابغ في شرح الكلم النوابغ، وهو كتاب في فقه اللغة شرح فيه كتاب الزمخشري نوابغ الكلم، وقد طبع الكتاب بالقاهرة بمطبعة وادي النيل.  وذلك سنة ألف ومائتان وسبع وثمانين من الهجرة، ثم في بيروت سنة ألف وثلاثمائة وست من الهجرة، وأما عن مؤلف كتاب العقيدة النسفية هو أبو حفص عمر بن محمد بن أحمد بن لقمان النسفي الحنفي وهو من أهل سمرقند، وولد نحو س...

  الدكروري يكتب عن الإمام الحريري " جزء 1" بقلم / محمـــد الدكـــروري   الإمام الحريري هو العلامة الأديب اللغوي البارع أبو محمد القاسم بن علي بن محمد بن عثمان الحريري البصري الحرامي أديب من أدباء البصرة، وهو من أكبر أدباء العرب وصاحب مقامات الحريري، وولد الإمام الحريري بالمشان، وهي من ضواحي مدينة البصرة سنة ربعمائة وست وأربعين من الهجرة، الموافق عام ألف وأربع وخمسين من الميلاد، وهي بلدة قريبة من البصرة كثيرة التمر والرطب والفواكه، تتصف بوخامة الهواء وملوحة الماء وكثرة المرض، ولما شب عن الطوق رحل إلى البصرة، وسكن في محلة بني حرام وهي قبيلة عربية كانت تسكن البصرة، وتأدب بها، واتصل علي بن فضال المجاشعي ، فقرأ عليه العربية، ودرس الفقه على أبي إسحاق الشيرازي ، كما سمع الحديث من عدد غير قليل من الحفاظ والمحدثين، وكان الحريري من ذوي الغنى واليسار إلى جانب علمه الواسع، وتمكنه من فنون العربية.  وكان له بقريته المشان ضيعة كبيرة مليئة بالنخل، وكان له بالبصرة منزل يقصده العلماء والأدباء وطالبو العلم، يقرءون عليه ويفيدون من علمه، وكان الحريري مفرطا في الذكاء، آية في الحفظ وسرعة ا...

  الدكروري يكتب عن الإمام البرجلاني بقلم / محمـــد الدكـــروري الإمام البرجلاني هو الإمام أبو جعفر محمد بن الحسين بن أبي شيخ البرجلاني البغدادي, الواسطي صاحب التواليف في الرقائق، وصاحب كتاب الزهد، وروى الإمام البرجلاني عن الشيخ حسين الجعفي ومالك بن ضيغم وزيد بن الحباب وأزهر السمان وسعيد الضبعي وغيرهم، وكما روي عنه الإمام ابن أبي الدنيا كثيرا، وإبراهيم بن الجنيد وأبو العباس بن مسروق وأبو يعلى ومحمد بن يحيى الواسطي، وقال أبو حاتم قيل إن رجلا سأل أحمد بن حنبل عن شيء من أخبار الزهد، فقال عليك بمحمد بن الحسين البرجلانى، وقيل عنه أنه صدوق حسن الحديث، وعاش في مدينة واسط, وفي بغداد, وقال عنه إبراهيم بن إسحاق الحربي ما علمت إلا خيرا، وكما قال عنه ابن حجر العسقلاني لا بأس به، وقال عنه الذهبي أرجو أن يكون لا بأس به، ما رأيت فيه توثيقا ولا تجريحا، وكان من شيوخه هم حسن بن خلف بن شاذان بن زياد. وعبد الله بن عثمان بن جبلة بن ميمون، وعبد الله بن عثمان العتكي، وأحمد بن عمرو بن الضحاك بن مخلد بن مسلم، وأحمد بن عمرو الشيباني، وأحمد بن محمد بن مسروق، وأحمد بن محمد الطوسي، وإبراهيم بن محمد، إبراهيم بن ...

  الدكروري يكتب عن الإمام الحريري " جزء 2" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وتجمع المقامات التي أنشأها الحريري بين متعة القص والحكي وتحقيق الغاية البيانية البلاغية، ويذكر في مقدمة عمله مقصده بقوله"أنشأت خمسين مقامة تحتوي على جد القول وهزله، ورقيق اللفظ وجزله، وغرر البيان ودرره، وملح الأدب ونوادره، إلى ما وشحتها به من الآيات، ومحاسن الكنايات ووضعته فيها من الأمثال العربية واللطائف الأدبية، والأحاجي النحوية والفتاوى اللغوية، والرسائل المبتكرة، والمواعظ المبكية، والأضاحيك الملهية" غير أن الصنعة البيانية قد غلبت على القص والحكاية، وزاد من افتتان الناس بها البراعة الفائقة والقدرة الفذة التي كتب بها الحريري هذا العمل، وكأن المعجم العربي قد نثر كله بين يديه يختار منه ما يشاء في صنعة عجيبة وإحكام دقيق، ولم يكتفي الحريري بالسجع والمحسنات البديعية في مقاماته، وإنما أضاف إليها أمورا أخرى غاية في التعقيد، لكنه تجاوز هذا التعقيد في براعة فائقة.  فأورد في المقامة السادسة التي بعنوان المراغية، وهي رسالة بديعة تتوالى كلماتها مرة منقوطة ومرة غير منقوطة، منها قوله "العطاء ينجي، والم...

  الدكروري يكتب عن الإمام الحريري " جزء 3" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وقيل أنه كان الحريري دميما، قبيح المنظر، فقيل جاءه رجل غريب يزوره ويأخذ عنه شيئا، فلما رآه استزرى شكله، ففهم الحريري ذلك منه، فلما التمس منه أن يملي عليه قال له اكتب ما أنت أول سار غرة قمر، ورائد أعجبته خضرة الدمن، فاختر لنفسك غيري إنني رجل، مثل المعيدي فاسمع بي ولا ترني، فخجل الرجل من القاسم الحريري وانصرف، وكان أبو محمد الحريري أحد أئمة عصره، وبلغ شأنا عظيما في عمل المقامات، والتي اشتملت على كثير من كلام العرب من لغاتها، وأمثالها، ورموز أسرار كلامها، ومن عرفها حق معرفتها استدل بها على فضل هذا الرجل وكثرة اطلاعه وغزارة مادته، وأما عن كتابة المقامة الرابعة والتي توجد الآن في المكتبة الأهلية في باريس، وكان سبب وضعه لها أنه كان جالسا في مسجده فدخل شيخ ذو طمرين، عليه أهبة السفر، رث الحال، فصيح الكلام، حسن العبارة، فسألته الجماعة من أين الشيخ؟  فقال من سروج، فاستخبروه عن كنيته، فقال أبو زيد، فعمل الحريري المقامة المعروفة بالحرامية، وهي الثامنة والأربعون، وعزاها إلى أبي زيد المذكور، واشتهرت مقامته هذه...

 الاء اللبان تكشف تفاصيل اختيارها لبطولة فيلم «منافسة شرسة» كتب: أحمد زينهم صرحت الفنانة الاء اللبان عن سعادتها لانضمامها لفريق عمل الفيلم العربي القصير «منافسة شرسة» للمخرج توني حنين، والمصمم على طريقة الجرافيك عن ألعاب الفيديو، ويناقش صناعة الألعاب الرقمية في مصر.   وقالت الاء اللبان في بيان إعلامي لها، اليوم، إنها سعيدة باختيارها لتشارك بدور البطولة في الفيلم القصير «منافسة شرسة»، وأنها متحمسة لبدء التصوير، خاصة أن العمل يناقش موضوعا مهما، وهو صناعة الألعاب الرقمية في مصر، وتطور وصول اللاعبين في مصر للمشاركات العالمية وتحقيق مستوى عالٍ من صناعة المحتوى الرقمي في مصر. وأضافت مختار أن الفكرة تطبق لأول مرة في عمل فني، وأن الفن عليه تسليط الضوء علي الظواهر التكنولوجية، وأنهم استقروا علي مشاركة الفيلم في أكثر من مهرجان دولي ضمن مسابقات الأفلام القصيرة، إذ يوثق قصصاً حقيقية عن الألعاب في الشرق الأوسط، واستخدام الجرافيك. شاركت مؤخراً الاء اللبان في مسلسل «أنا وهي» الذي عرض مؤخرًا، وكانت تدور أحداثه في إطار كوميدي اجتماعي، يدور المسلسل حول المشكلات النفسية، حيث إن هند لديها عقدة وت...

  الاء اللبان تكشف تفاصيل اختيارها لبطولة فيلم «منافسة شرسة» كتب: أحمد زينهم صرحت الفنانة الاء اللبان عن سعادتها لانضمامها لفريق عمل الفيلم العربي القصير «منافسة شرسة» للمخرج توني حنين، والمصمم على طريقة الجرافيك عن ألعاب الفيديو، ويناقش صناعة الألعاب الرقمية في مصر.   وقالت الاء اللبان في بيان إعلامي لها، اليوم، إنها سعيدة باختيارها لتشارك بدور البطولة في الفيلم القصير «منافسة شرسة»، وأنها متحمسة لبدء التصوير، خاصة أن العمل يناقش موضوعا مهما، وهو صناعة الألعاب الرقمية في مصر، وتطور وصول اللاعبين في مصر للمشاركات العالمية وتحقيق مستوى عالٍ من صناعة المحتوى الرقمي في مصر. وأضافت مختار أن الفكرة تطبق لأول مرة في عمل فني، وأن الفن عليه تسليط الضوء علي الظواهر التكنولوجية، وأنهم استقروا علي مشاركة الفيلم في أكثر من مهرجان دولي ضمن مسابقات الأفلام القصيرة، إذ يوثق قصصاً حقيقية عن الألعاب في الشرق الأوسط، واستخدام الجرافيك. شاركت مؤخراً الاء اللبان في مسلسل «أنا وهي» الذي عرض مؤخرًا، وكانت تدور أحداثه في إطار كوميدي اجتماعي، يدور المسلسل حول المشكلات النفسية، حيث إن هند لديها عقدة و...

 عائشة زهي : هذه أهم النصائح للمرأة كي تصبح بلوجر ناجحة  كتبت - ولاء مصطفى   تحلم العديد من الفتيات أن تصبح مشهورة وتظهر موهبتها في اختيار وتنسيق ألوان وأزياء الملابس وقدرتها على التعلم عبر مواقع التواصل الاجتماعي، أي أن تصبح " فاشون بلوجر" وتقدم الفاشون بلوجر عائشة زهي " عواش" في تلك السطور  نصائح  لتكوني فاشون بلوجر عبر موقعك الرسمي بالإنستجرام. من خلال الخطوات التالية: ١/تعلمي كيفية ربطات الطرح بالطبع الموهبة والحس الفني وحدة لا يكفي، عليكِ أن تتعلمي كيفية "لّف الُطرح" وطريقة اللفة التي تناسب تدويرة الوجه الخاصة بكِ، فاللفة التركية المعروفة لا تليق بصاحبة الوجه الرفيع، لكن الحجاب المنسدل من دون دبابيس يليق بوجهك مهما كان شكله. ٢/ تحكمي في الألوان أعرفي جيدًا تنسيق الألوان مع بعضهم البعض وكيفية تحقيق ذلك؟، من خلال متابعة الموضة، وكيفية الظهور بطلّة مفضلة عبر الانستجرام من خلال اختيار الألوان التي تتناسب مع الضوء. ٣/ نوّعي الإطلالة قومي بالتنويع في إطلالاتك خاصة الطرحة الخاصة بكِ، فهي تعطيكي إطلالة متجددة في الفيديوهات. ٤/ لا تخافي حاولي ألا يسيطر عليكِ ا...

 الدكروري يكتب عن الإمام الحريري " جزء 4" بقلم / محمـــد الدكـــروري   وأحرز قصبات السبق على كل قائل، وقال الفقيه الراوية أبو القاسم بن جهور أنه دخل يوما إلى بغداد، والتي كانت تحتضن في أيامه ألف رجل وخمسمائة رجل حامل علم، وكلهم قد أثبت أسماءهم السلطان في الديوان وأجرى على كل منهم من المال بقدر مكانته وزنته من العلم، وأضاف ابن جهور بأن الحريري ألف المقامات كلها على الركاب، ذلك لأن المستظهر بالله وهو المُحب للعلماء والأدباء والمتوفَّى سنة خمسمائة وإثني عشر من الهجرة، لما أمر القاسم بصنعتها أخرج كالحافظ على العمال، فكان يخرج في الأبردين يتمشى في ضفتي دجلة والفرات، ويصقل خاطره بنظر الخضرة والمياه، فلم ينقض فصل العمل إلا وقد اجتمع له مائتا مقامة، فخلص منها خمسين وأتلف الباقي، وصدر الكتاب، ورفعه إلى السلطان الذي رفع من شأنه ومقداره وقربه إلى مجلسه، وكما قال الشيخ الفقيه أبو بكر بن أزهر نقلا عن ابن جهور.  أن الحريري حدث بأن قصة المقامة الثامنة والأربعين حق، وأن رجلا قام بمسجد الله الحرام، فأظهر التوبة من ذنبه، وسأل عن الوجه في كفارته، فقام أحد المصلين، فذكر اسم ابنته، ليباد...