الكعك الناعم الذائب مقدمه من الشيف متى التابعي مجلة مطبخ الطبيعة
اسم الوصفة الكحك الناعم الذائب مقدمه من الشيف منى النابعي مدة التحضير ٣٠ دقيقة المقادير: كيلو دقيق ملعقة طعام بيكينج بودر ذرة ملح ٣ كوب الا ربع سمنة (٥٠٠ جرام) بدرجة حرارة المطبخ ملعقة طعام رائحة كعك او فانيليا او بهار كحك كوب ماء معلقتان طعام سكر بودرة ملعقتان طعام سمسم محمص الحشو عجوه ملبن طريقة التحضير - في وعاء كبيرة نخفق السمن مع السكر البودرة بالمضرب اليدوي او الكهربه او العجان المتاح عندك لحد ما القوام يبقى كريمي. - في طبق تاني نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسمسم ورائحة الكحك ونقلبهم مع بعض واضيف السمن ونبدأ نبس ونعجن الخليط حتى يبقى عجينه طريه ودي أهم خطوة وهي اللي بتفرق في نعومة الكحك. - بعد كده نضيف الماء ونلم بيه العجين ونعجن براحه لحد ما نحصل على عجينة طرية يمكن تشكيلها وومابتلزقش في الايد. وناخد قطعه عجين ونكورها بايدينا ونشوفها بنشقق ولا لو لسه بتشقق قلبي العجين لثواني - نقطع العجينة كرات متساوية و نحشيها بقطعة صغيرة من ا...